食物中药与验方--大头菜

       芜菁
又名大头菜，为十字花科植物芜普的球根。根常腌制酱
菜，还大量销往港澳各地，华东一带通称香大头。全国各地均有
栽培。
    〔成分〕含蛋白质、脂肪、维生素、糖类等。
    〔药理〕根、叶的水提取物可抑制大肠杆菌的生长，但对金黄
色葡萄球菌无效口根皮中所含的油状物，有抑制细菌、真菌及人的
某些寄生虫的作用。另外，并能干扰甲状腺素的后阶段合成
    〔性味〕味辛、甘、苦，性平。
    〔功能主治〕开胃下气，利湿解毒。主治食积不化、院腹胀满
及黄疽、消渴、疮疖痈肿
    〔用法〕内服煮食或捣汁饮。外用捣敷
    〔验方〕1.治食滞不化、腹胀疼痛、消渴芜菁50克，粳米适
量。调味煮粥食
    2.治黄疽:生芜菁种子研末。用开水调服。每次6-9克
    3.治疮肿、乳痈、各种无名肿毒芜苦加食盐少许，捣烂敷。每
日3次
    4.治小儿头疮、秃疮芜菁叶烧存性，用猪油调和，在患处用
浓茶汁洗净后涂之。每日1次。或用芜著种子炒后研成细末，以醋
凋涂，梅日2次。
    5.预防时疫:立春后全家温服芜菁汁可免时疫。
    甲状腺功能亢进者可常食
    〔说明〕《本草衍义》:“多食动气”