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来自: 晨晓风 > 《客家文化》
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酸 饭
做酸饭俗称搭酸捞饭,酸饭就是把糜米捞饭用酸浆熬熟了吃叫酸粥。如果把酸粥和米汤分开,粥就叫酸捞饭,米汤就叫酸米汤,酸米汤呈黄白色,像发酵的牛奶,味道特别酸,口感粘稠而回味悠长。直到现在,黄...
20151008家政女皇视频和笔记:吴大真,生化汤,小米焖饭,小米捞饭
20151008家政女皇视频和笔记:吴大真,生化汤,小米焖饭,小米捞饭。吴大真:著名中医专家。图:小米的养生功效。小米可以健脾开胃、养肾、...
这些生活技巧贯穿一个“巧”字,不小心操作失误也能补救哦
炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下,然后再入锅炸,这样炸出的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。蒸馒头用凉水。蒸馒头传统做法是水开...
酸粥——黄河两岸的百年味道
酸粥——黄河两岸的百年味道黄河两岸的百年味道——酸粥。所以一般意义上说的酸米饭指的就是“酸粥”。在府谷东部乡镇的农村,几乎每家...
煮粥捞饭,婆吃不胖
就在媳妇端起给婆婆吃的米饭,准备夹菜送给婆婆吃的时候,丈夫突然从外面冲了进来,媳妇吓得就像做了错事一样,呆在那儿。一位占卜的道...
不同的米不同的煮法和吃法
刘女士家主要是吃国产的优质米,但家里也常备一些泰国米、黑糯米、珍珠米,这些米在不同的时候用来换换口味。例如,“鱼汁捞饭”是选用一条个大刺少的鱼煮汁,与泰国米煮成的干饭(要煮成米粒状,不要煮...
有哪些适合晚上充饥, 这些食物在晚上吃不仅不会胖, 还能帮助你减肥
浆酸的糜米,下到滚沸的锅中,翻卷欢腾十来分钟,待米花微开,大笊篱将米捞出盛入砂盆,锅中米汤倒入砂罐,一顿酸捞饭便大功告成。食用...
咸鱼汁捞白粥
咸鱼汁捞白粥。另一边靠墙脚,小灶是用田里的泥巴拌干稻草垒成的,夹在墙脚和大灶之间,一般三个灶洞,前到后按放铝饭煲大小顺序次第排...
可以捞饭的鱼头
可以捞饭的鱼头。可以捞饭的鱼头?此菜是用四川地道的酸菜发酵汁进行深层挖掘制作而成,配上自制手工面筋,汤可以泡饭又胜似捞饭。原料:...
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