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圣诞节流行于全球，在12月24日这天晚上，多数欧美人一般都要相聚在一起，举行圣诞晚餐。晚餐餐桌上的食品种类繁多，其中最主要的一道菜就是必不可少的传统佳肴—烤火鸡。在西方人眼里，没有烤火鸡的晚餐就算不上真正的圣诞晚餐。
圣诞节吃火鸡源于美洲。据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了漫山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。火鸡的传统做法非常简单，就是将火鸡的腹内装填各种食材，用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烤炉中烘烤3小时左右即可。等烤熟后将整只鸡端上桌，再用刀叉吧烤好的火鸡切分享用。 
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有些西方人还习惯在晚餐的餐桌上摆一只烤整乳猪。英美等国人们还喜欢在猪的嘴里放一只苹果。据说这个习惯源于一些大家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一整只猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时便纷纷效仿。
另有些人在圣诞节的时候有吃鹅的传统，这个传统来自英格兰，传说在1588年圣诞，当打败海上劲敌西班牙无敌舰队的消息传到伦敦时，伊丽莎白女皇正在吃烤鹅，所以自此以后，英国人就在圣诞节期间吃烤鹅了。还有一种说法是，由于以前从圣马丁节到圣诞期间的40天斋戒的日子，因此圣诞第一天斋戒一结束，人们就烤上肥美的鹅“饿补”一通。
另外，圣诞拼盘也是节日餐桌上不可缺少的菜肴之一。圣诞拼盘的传统也有几百年的历史了。以前，在日耳曼人还不过圣诞的时候，圣诞节这段时间也是用各种面点当贡品祭祀神灵的日子。 
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除了吃肉，圣诞大餐还有红酒。圣诞红酒有特殊的喝法，在酒中加入红糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄干等作料，然后在火上一边加温一边搅拌，注意不可开锅，最后淋上一点伏特加。
圣诞大餐的另一部分是甜点，当时，人们将自然界贡献给人类的各种特产都放到面点中，如果仁、李子、蜂蜜、葡萄干、杏仁泥或者是樱桃烧酒。最传统、最实惠的一种圣诞糕点就是一磅蛋糕，它是由一磅面粉、一磅奶油、一磅白糖、一磅鸡蛋加上一磅牛奶制作而成的。甜点一般在圣诞节前就开始准备了，一家人坐在一起制作，孩子们也最爱参与这类他们觉得有趣的事。因为圣诞糕点可以按照他们喜爱的形状和味道来做。瑞典语系的国家在做圣诞糕点时，有一个类似于中国人包年夜饺子的习俗，就是在杏仁味的糕点里，故意放一颗完整的杏仁，谁要是吃到唯一的一粒完整无缺的杏仁，谁就是新年的幸运之神。幸运之神当然是得奖品的，北欧人颁给幸运之神的经常是个带着红蝴蝶结的小猪型大饼干；在荷兰和德国则是小黑人彼得，大小有一个手掌那么大。可见，在西方吃圣诞大餐不仅可以一饱口福，而且还可以领略一种极具情趣的饮食文化。 
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各国过圣诞节的饮食习俗也不尽相同。澳大利亚人习惯在圣诞节的晚上带着饮料到森林里举行野餐。人们用石头垒起露天灶，架上枯枝生火，上面架一块铁板，把香肠、牛肉、鲜鱼等放上去煎。吃饱喝足后，就跳起“迪斯科”和“袋鼠舞”，一直要闹到深夜才结束。
在意大利，虽然平时已吃好喝好，但过圣诞节时，那才真叫大吃大喝，山珍海味，玉盘珍馐，应有尽有，是饕餮之徒大显身手的时候。
在丹麦，当圣诞大餐开始时，人们必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。
在法国，生性浪漫的法国人喜欢在12月24日晚上载歌载舞，伴着白兰地和香槟酒的浓郁酒香，一醉方休，醉度圣诞。
在英国，英国人除开怀痛饮啤酒之外，还喜欢去异地旅游。比较保守的家庭则在圣诞前夜合家团聚。
---图文摘自网络
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