爱自己从一餐一饭开始

       身体是最忠实于自己的，你给它什么它便回你什么。你若经常运动，它便给你活力和愉快，你若经常懒惰，它便让你倦怠和散漫。很不喜欢每天恹恹的样子，所以尽量让自己保持一份活力，这样才有精力去做更多喜欢的事情。

       我一直都觉得一个人也要好好吃饭，而且更应该好好吃饭。身体是自己的，你不对它好，它自然也不会好好来对你。爱自己不只是更多关注自己内心的感受，还要更爱自己的身体，有了健康的身体才有承载一切的可能，如果连自己的身体都不爱惜的人很难让人相信TA是真的爱自己。

        好好吃饭、好好睡觉，好好运动，有规律的生活是爱自己的最大表现。

        这一生中我们总有太多的时间是为家人或别人而活，真正能够好好关注自己的时间并不是很多，所以一旦拥有了这样的时间更要珍惜，珍惜便是从每一餐健康的饮食开始。

       主食我喜欢米饭和面食穿插着来吃，所以经常会做些馒头之类的面食放在冰箱里，做早餐或主食都很方便。虽然我也很喜欢做面包蛋糕之类的西式点心，但中式的面食更让我情有独钟，中式面食无油、发面、是蒸出来的，比起西式点心更适合中国人的胃，也更健康。因为是自己做，所以很少做精白面的馒头，每次都会加些杂粮、豆渣什么的进去，这样做出来的馒头在健康和营养上更加了分。家里总会常备些各种杂粮粉，随手用来非常方便。      

 

材料：面粉400克，杂粮粉30克（薏米、山药、芡实、茯苓、莲子和燕麦打的粉），市售黑芝麻粉10克，酵母粉5克，水210-220克。

做法：

手工和面：

将面粉与杂粮粉、黑芝麻粉还有酵母粉混合，加入水，边加边用筷子搅拌成小的面疙瘩，然后用手揉成光滑的面团，盖上微湿的屉布，放在温暖处发酵到两倍大；

面包机和面：

先将水倒入面包机内桶，然后依次放面粉、杂粮粉、黑芝麻粉还有酵母粉，启动合面程序，20分钟即可成团，取出用保鲜袋包好，发酵至两倍大；

1.将发酵好的面团取出，用手反复揉匀，排净空气，搓成长条，揪或切成每个约30克的面块，用手滚圆整形即成馒头面胚；

2.将蒸锅注水，在笼屉上铺上微湿的屉布，将面胚摆入，每个之间要有空隙，盖上盖，继续醒发20分钟；

3.先开小火烧10-15分钟，逐渐加热的过程可以使面胚醒发的更充分，转大水烧开蒸10分钟，关火，别揭盖，再虚蒸5分钟后，即可开锅取出馒头。

提示：

在给每个面胚整形时，先用手掌根反复揉匀，再整形成圆形，这样可以充分挤去面胚中的空气，蒸出来的馒头质地会比较紧密，不会有凹凸不平或大的蜂窝。