1、简介
通过迅速补充特殊啤酒酵母中所含的谷胱甘肽、膳食纤维、酵母酵素、优质蛋白等多种营养成分，延缓酒精的吸收、加速酒精在体内代谢过程中产生的有害物质乙醛的分解，防止人们在酒后产生头痛、晕眩、局部皮肤过敏，肠胃不适等症状，及时补充肝细胞所需的特殊营养,帮助肝脏细胞正常工作，恢复受损肝细胞，减轻肝脏压力。
喝一两白酒，你的肝就要忙碌四十几个小时，95%的酒精由肝脏解毒代谢，肝是最大的酒精受害者。在没有保护的情况下，一次过量饮酒，相当一次轻型急性肝炎。乙醇 (酒精 )进入人体后 ,可使人体内的谷胱甘肽迅速减少 ,致使对乙酰氨基酚生成的代谢物N -乙酰对苯醌无法与谷光甘肽结合 ,而转向与肝、肾细胞结合 ,从而造成肝、肾组织的损伤。持续大量饮酒，肝细胞就会不胜负荷而坏死，从而可能引起酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。美酒对肝脏来说无疑是美丽的“毒药”。
2、谷胱甘肽
一些食物中谷胱甘肽的的含量：
各种食品中谷胱甘肽的含量(mg/100g) | |
啤酒酵母 | 600 |
牛肝 | 150-200 |
猪里脊肉 | 30 |
牡蛎 | 10-13 |
面包酵母 | 6-8 |
沙丁鱼 | 6-10 |
临床实验证明：谷胱甘肽有非常重要的生理和药理作用：
谷胱甘肽可维持细胞的正常代谢与保护细胞膜的完整性，能抑制脂肪肝的形成，可与亲电子基与自由基等有害物质结合，从而产生解毒和保护细胞的疗效。
适用于各种肝病，对酒精中毒性肝病、药物中毒性肝病有肯定疗效，对乙型、丙型病毒性肝炎中的慢性活动型有改善症状和肝功能的作用。目前还原型谷胱甘肽广泛应用于临床，其疗效和安全性已被大家公认。
啤酒酵母中丰富的维生素B族能有效提高肝脏酶系特别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，从而加快酒精在体内代谢过程中产生的有害物质乙醛的分解，起到保肝护肝的作用。
啤酒酵母中充足的可溶性膳食纤维能减少酒精对肠胃的刺激，延迟酒精的吸收。
3、酒精对肝脏的危害
1、酒精在体内的代谢过程
喝酒后，酒中所含的酒精，少量在胃被吸收，80%在十二指肠和空肠被吸收，被吸收进入体内的酒精90%被运抵肝脏进行代谢，剩余的10%由尿液、呼吸、汗液及唾液排泄。
2、酒精对肝的直接毒性
造成线粒体损伤，使肝细胞脂肪贮积，诱发脂肪肝
可使肝细胞流离脂肪酸增高，促进脂肪肝的生成
影响肝细胞脂肪外运，造成肝细胞内脂肪堆积
影响肝细胞脂肪代谢肝细胞微循环障碍，导致肝细胞变性和坏死
