|
五.西芹百合炒虾仁 上榜理由：(百合具有清火、润肺、安神、润燥清热功效，西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿，两者结合，美容瘦身) 材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2 调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖
做法： 1、西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。 2、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。 3、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。 4、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。 5、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。 6、淋入少许水淀粉勾芡即可。 六.菠菜蛋卷 上榜理由：(青色入肝，易于消化，养肝调肝。) 原料：鸭蛋、菠菜、盐、黑椒粉 做法： 1、将鸭蛋4个打成蛋液，菠菜切末，将两者混合后，加入盐跟黑椒粉，拌均匀; 2、锅热后，用厨房纸巾刷上些油，倒入一半的蛋液，转小火; 3、蛋液呈半凝固状时，开始从右往边卷起来，往锅一旁; 4、再用厨房纸巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一样卷起来; 5、开中火，将卷的蛋饼再正反面烙下，使之里面熟透喽。
七.山药荷兰豆 上榜理由：(春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化) 主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个 调料蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量 做法: 1、准备食材 2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片
3、山药洗净去皮切片 4、锅里烧开水，放入山药焯烫30秒 5、蒜切碎 6、焯烫好的山药冲冷水 7、锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香 8、放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透 9、放入盐和鸡精翻炒 10、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。
八.香菇扒油菜 上榜理由：(主治食欲减退，少气乏力。春天多吃一些可以增强食欲) 材料：油菜200克，鲜香菇200克，葱姜少许，盐4克，水淀粉适量。 做法： 1、油菜洗净控水，香菇洗净，在香菇的上面划十字刀，入水中焯水(水中加少许盐，花生油)入底味，盛出备用; 2、热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软; 3、放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒; 4、最后加水淀粉勾薄芡出锅即可(水淀粉要稀一点，不能太稠)。
|
|
|
