治疗反胃的良方-------木槿花汤

治疗反胃的良方-------木槿花汤

木槿花，也叫篱障花，是一种美丽而又特别的花，《诗经》里称它为舜（通瞬）：“有女同车，颜如舜华”，暗示出这种花单朵开放的时间很短。它们清晨开放，黄昏谢落，次日旁蒂新朵又开，日日不绝，天天生新，所以又被称为朝开暮落花、舜花和无穷花。唐代诗人崔道融在咏《槿花》诗中写到：“槿花不见夕，一日一回新。”赞扬了木槿花的朝气蓬勃和不断求新。

木槿开花满树绚丽，花色有白、红、粉、淡紫、米白，盛开在夏秋时节的5~10月。常被人们用做小院的篱笆和菜园的篱障，或单纯地种植以供欣赏。其实这木槿花不仅好看，还有较高的食用和药用价值。可能很多人都想不到这么美丽的花竟可以吃，如果庭院中栽植了数丛木槿花，就可以把它们当做蔬菜食用，供佐餐之需。而且食用木槿花，有很好的保健作用和食疗效果。比如，有些人夏天早上起来，会感到恶心、反胃，吃不下东西，如果用木槿花煲上一锅粥或汤，就正可以缓解夏季容易出现的这种反胃吐食等症。

中医认为，脾气与长夏气相通。长夏时令多湿热，湿易困脾，而脾受到影响后又会伤及到胃。隋代巢元方《诸病源候论·脾胃诸病候》说：“脾胃二气互为表里，胃受谷而脾磨之，二气平调，则谷化而能食。”胃主受纳、熟腐，受纳是接收、容纳，熟腐是指食物经过胃的消化作用形成粥样食糜。人吃的食物到达胃后，经过胃的初步消化，下送于脾。而脾就相当于一个磨盘，食物在脾内经过研磨才能化为精微的部分，然后脾再把它们输送到全身，供养脏腑, 包括输送回给胃。脾便起着对食物的研磨和散布的作用。脾与胃只有密切配合，纳运相得，才能使食物变成人体可以吸收的营养物质，完成消化功能。一旦脾失健运，运化功能受损，胃接收食物的功能必然也会受到影响，出现吃不下去，反胃、吐食等。所以治疗反胃症状的方法之一，就是健脾助运。

中药木槿花便有很好的健脾燥湿的效果。木槿花性偏凉，味甘苦，入脾、肺二经，可以用来祛湿燥湿、补脾健脾。《袖珍方》里就介绍了一种用木槿花治疗反胃的方法，原配方是：千叶白木槿花，阴干为末，陈糯米汤调送三五口；不好转，再调服。木槿花有单瓣和重瓣的，这里的“千叶”指的就是重瓣和多瓣的。对于此方，我在这稍作改动，同时还可以使它起到增强食欲的作用。

白木槿花鲜品50克，陈糯米100克，将木槿花放在清水中洗净，拣去杂质，在阴凉处自然晾干；陈糯米洗净，加适量水煮粥，待糯米稀软以后，放入木槿花，再煮沸一两次即成。因木槿花嫩滑，所以要注意不可烧煮过久，以免失去色味。清香扑鼻、甘嫩爽口的木槿糯米粥做好了，它具有益胃和中，止呕下气的功效，适用于反胃吐食，胃脘痞满，肠燥便结等病症。

除此之外，再给大家介绍一款木槿砂仁豆腐汤，也是治疗反胃的良膳。准备白木槿花10~12朵，阳春砂仁1克，嫩豆腐250克，木槿花去蒂洗净，豆腐切片。辅料取精盐、味精、香油、姜末各适量。锅烧热后，倒入加花生油烧至八成热，放入生姜末和阳春砂仁炒出香味，捞去渣，加清水500克，放入豆腐片煮开。将木槿花投入锅内再煮沸，然后加入精盐、味精调好味，淋入少许香油少许便可。

此汤中加入砂仁，因为它能够行气调味，有醒脾和胃的功效，是中医学上用来治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症的良药。豆腐也是和脾胃、生津润燥的大众食材。这道木槿砂仁豆腐汤透着木槿花的清香，喝起来香甜可口，所以，夏季时常有反胃吐食症状的朋友不妨一试。