|
我的早餐我做主-如何利用烤箱烤制面包
首先准备面包原料：
高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g
酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就减少等量的水。
 先将水 食用油 鸡蛋 白糖 酵母粉 食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。
将面团揉至表面看见丝状物为止，干湿度要好，以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可。
 将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。
  也可以做成小面包
将饭盆放置于烤箱的下二隔
  将烤箱温度设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤制20分钟，4小时后开始烤制（也就是UNIQUE烤箱的预置功能，就是晚上睡觉前将面粉和好，放入烤箱中，设置烤箱在早上4点工作，烤制时间20分钟，面团将在烤箱中发酵4小时，发酵好后烤箱自动开始工作，早上起来就能吃到热面包），如果烤箱没有此功能，那么面团发酵4小时后再放入烤箱中烘烤，时间一样20分钟。
 营养卫生香喷喷的甜面包就制作好了。
   不是专业面点师傅，做的不是很好看，但味道很好，卫生安全有保证吃的放心。用烤盘面包可以少放几个，最好垫一张烤面包的专业纸，那样会更漂亮。
有了UNIQUE,睡懒觉吃早餐两不误。真的很爽。
|
|
|
