烧汁煮鲩鱼腩 烧汁，源于西餐的汁酱。在中餐的部分菜肴里也被借鉴作烹调，像粤菜里的“西汁”，北方菜“扒牛肉条”的汁酱等等。其实，西餐的烧汁是以牛骨烧烤干香后，加入洋葱、红萝卜等杂菜和番茄膏、香草一起烹煮的汤汁，其用途极其广泛。而在日式的烹调里，烧汁又在西餐烧汁的基础上再加上酱油、味淋等材料共制而成，其味更易受到亚洲人的接受和采用。烧汁的食味浓郁，且可烹鱼、肉、菌菇类等食物，今天选用鲩鱼腩制作，其食味的特点为香、鲜、浓。 相关信息海带结炒肉片爽脆海带是对健康有益的水产品，常食能增加人体的碘、钙摄入量，可治高血压、冠心病、高血脂和预防癌症，因其热量较低，多吃海带还可以瘦身减肥。以海带入菜清爽脆嫩，煮汤则鲜味极浓，不管如何烹煮海带，只要将它与肉类同烹，就能将菜肴的鲜味提升到极至。五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)1洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。2海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用； http://shenghuo./show_55690.htm 甘香莴笋炒腊肠“秋风起，食腊味”是句广东俗语，每年立秋之后，天气开始转凉，腊肠、腊肉和腊鸭等各式腊味就成为广东人的佐餐佳肴。在多种腊味之中，铃智唯独喜欢以腊肠入菜，腊肠有三种最惹味的做法：一是直接放在饭里蒸，二是切片与鸡蛋同蒸成腊肠蒸蛋；三是与清淡爽脆的莴笋拌炒成菜肴。腊肠(5条)、莴笋(2根，714克)、青辣椒(1只)、姜(2片)、蒜(3瓣)油(1汤匙)、盐(2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1/2汤匙)莴笋去头尾，削去外皮，切成丝状；青椒切成滚刀块，姜切片，蒜剁成蓉状。烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，倒入莴笋汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。烧热1汤匙油，爆香姜片、蒜蓉和青椒块，倒入 http://shenghuo./show_55691.htm 清热解毒 白芨龟板煲海参秋燥初起，邪在肺部，若肺部之邪不解，则化热传里，其津气干燥之象更为明显。中药白芨、龟板煲海参能益气滋阴、敛肺止咳。同时还可用于支气管扩张、肺结核之咳血属气阴不足者。此汤所治之症属气阴两虚所致，因而治宜益气滋阴，敛肺止咳。龟板与白芨二药合用，一药治阴虚之本，一药治咳血之标，相得益彰，恰到好处。合而为汤，既益气滋阴，又敛肺止咳止血，是治气阴两虚之劳嗽、咳血的药膳佳品，亦可为秋燥犯肺时之家庭养生汤饮。材料：炙酥龟板、白芨各15克（中药店有售）、海参60克、猪瘦肉1000克、生姜3片。烹制：药物洗净；海参用温水浸至软，洗净，切段。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改 http://shenghuo./show_55692.htm 宝宝至爱的夏日亲亲水果餐酷暑来临，给宝宝吃些水果，可以防暑降温。怎么做能满足挑剔的小宝宝呢？我们帮妈妈搭配好了几种可爱、可口又营养的水果辅食，尝试着做给宝宝吃吧。这几款可爱、可口的水果餐可是宝宝很喜欢的哦！什锦果羹准备：苹果、梨、香蕉、橘子各半个，糖莲子5颗，山楂糕10克，白糖25克，桂花少许，藕粉15克，清水适量。1.苹果、梨、香蕉、橘子去皮，去核，用刀切成小丁儿，放入盘中；2.山楂糕切成同样大小的丁儿，另装碗待用；3.藕粉用少量清水调好；4.锅内放入清水烧开，下入白糖、糖莲子和苹果、梨、香蕉、橘子丁儿；5.再烧开后，用小火煨一二分钟，并用调好的藕粉勾成羹；6.最后加入糖桂花离火，拌入山楂糕丁，放阴凉处晾凉即成。香 http://shenghuo./show_55693.htm 研究表明：有些人贪吃可能与基因有关有些人适量进食即可得到满足，而有些人却需大吃特吃后才能感到愉悦。美国科学家15日说，研究结果表明，有些人贪吃可能与基因有关。研究人员希望可以据此研究出治疗肥胖的新疗法和药物。与a1基因有关这项研究由美国纽约州立大学布法罗分校发起，由布法罗分校医学院教授莱昂纳德？爱泼斯坦担任负责人。研究结果刊登在美国心理学会出版的《行为神经学》杂志10月刊。研究小组观察74名成年人的进食行为，其中包括29名肥胖者和45名体重正常者，并对他们的基因型、进食动机和热量消耗之间的关系进行对照研究。第一项实验中，研究小组为研究对象提供薯片、巧克力等多种美味零食，观察哪些人在不受约束的情况进食最多。研究对象事先对此不知情 |
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