 “其实了解不了解都无所谓，我们追求的是美食背后的故事。只要有故事，观众被故事吸引了，至于他做的是什么东西，没关系，人会使美食更美。这是我们一个最基本的想法。” 现在偶尔能够提起食欲兴趣的是他小时候吃过的“知了猴”，他从小在玉泉路的军队大院长大，那里的环境特别好，他父亲是铁道兵。他回忆，一到下雨的季节，正是蝉从地里钻出来脱壳上树时节，他跟小伙伴就去地里寻找蝉藏的小洞，抠出蝉来，全是很肥很大的“知了猴”。回家后母亲先用盐水泡，拿油炸，“简直是太香了”。 现在“知了猴”改叫“老虎头”，但都是养殖的，个头也小。 “不知是为什么，我就是不喜欢吃。” 但王昱斌的老婆却是一个不折不扣的“吃货”，有一次两人开玩笑，如果他中了一个亿的大奖，会如何花这笔横财，她老婆说，“我先花5000万吃，再花5000万来减肥。” 如果非要提对美食的念想，北京的一些小吃如麻豆腐、卤煮、炒肝等每隔一段时间都会在他的心底涌动，此外，就要算他老婆爱吃的黄馍馍了。 就是《舌尖上的中国》提到的陕北黄馍馍，他老婆全家都爱吃，早年岳父是知青，去的延安，在那里结的婚，他老婆9岁才回到北京。 除了黄馍馍，她还喜欢吃油泼面。 他惊奇地发现，现在的他就好这两“口”，一口是自己小时候想吃的东西，另一口就是媳妇小时候喜欢吃的东西。“别的我还真不想。” “我并不是生长在延安，但是我却喜欢我媳妇吃的那口。我能通过油泼辣面感受到我家人对于美味的记忆，这是一种很神奇的力量。我能感受到那也是我的一个家，因为她是我老婆。” 节目组的另一个策划、1984年出生的李志也有相似的体会，这位自称对美食同样“不感冒”的年轻人，几年前到北京后，最喜欢的就是羊杂汤。一到冬天，怎么吃都不够，以至于有一年体验查出嘌呤过高，医生建议他“少吃肉食”，片中退伍刑警黄北平开的“北平羊汤馆”是他2010年到北京电视台工作之前就经常去的一家餐馆。也是有朋友来北京玩，他一定会推荐的一家馆子。 巧合的是，在看片子时，他突然发现，这家“北平羊汤馆”赫然出现在《北京味道》的节目中，“原来就是这家店，看来还是很有缘分的。”
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