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中国观音故里民俗故事集 糖霜谱
作者 张路 张帆 （版权所有，未经作者许可，不得盗版） 出遂宁城北三十里，有一片涪江冲积而成的小平原，那就是梓潼坝。这里原先广种梓潼树，树干粗而直，根深叶阔，不仅耐干旱，而且树木是上等的寿木，发出香气，通常是进贡皇帝的寿材。因为梓潼树木很多，这一带世世代代就称作梓潼乡。 梓潼乡不仅广种梓潼树木，而且坝地土质独特，很适合甘蔗的生长。正因为如此，种植甘蔗成了这一带农夫的主要收入来源。 到了唐朝大历年间，这一带的农户中就出了一个人，这人名叫邹浩，家境贫寒，也是以种甘蔗为生。 邹浩的父亲在他六岁时就病死了，他与母亲相依为命度日。与他同村的有一个名叫唐三姑的女孩子，两人从小一起长大，一起玩耍，非常快乐，就像一对亲兄妹。 一天，邹浩把三姑背起做游戏，和其他小伙伴戏耍时，不慎将三姑跌倒在地上，把三姑的门牙磕碎了两颗。邹浩回家后被母亲用树枝条打了一顿，邹浩哭着向母亲求饶。 邹母正打小邹浩时，三姑来到邹家，拉住邹母，哭喊着：“邹妈妈，是我不小心把牙磕掉的，不关邹哥哥的事，你就不要打他了吧！” 邹母当然也心痛儿子，但不这样教训他，他以后不知还要做出啥子傻事来？ 打也打了，骂也骂了，邹母就给邹浩一个台阶下：“去把土头砍下的甘蔗背回来！” 邹浩一听，破涕为笑，听话地下甘蔗林里去了。 三姑一见，也跟了他去。 在甘蔗林中，邹浩扯了一根鲜嫩粗大的甘蔗，用刀砍成几截，递到三姑手中：“你吃。” 三姑边吃边用手摸摸邹浩刚才被母亲打的头部：“痛吗？” “不痛。”邹洁摇摇头。 三姑说：“过些天，你到我家来玩，我妈做新麦子粑粑给你吃。” 他俩就这样要好，一晃就是十来年。这时，邹浩已经十八岁了，三姑比他小一岁，她不再是缺着门牙的小女孩了，而是出落成水灵灵的大姑娘了：大眼、秀眉、瓜子脸、身材窈窕，尤其是脸颊上的一对小酒窝更是迷人。 三姑家也种蔗，而且蔗林比邹洁家大得多。一天，邹浩去涪江游泳回家，在村头碰上了三姑。三姑叫住他：“你今晚能不能带我去守蔗林？” 邹浩问她：“为何你爸不去守呢？” 三姑说：“我爸和我妈去遂宁舅舅家去了，今晚只有我去守，不过我一个人害怕。” 邹浩一想，就应承下来：“要得。”吃过晚饭，他给妈妈打声招呼，便急忙向村头三姑家奔去。 在三姑家的蔗林边，建了一座黑黝黝的草棚，孤零零地立在地头。这是专守蔗林用的。到了甘蔗成熟的季节，邻村的一些无赖就会跑来偷甘蔗。如果有人守，那么情况就会好些。 邹浩急匆匆地走着，心想如果今晚不去帮忙守夜，三姑一定会哭的。刚走到蔗田，就看见三姑早已在棚外等望。见了邹浩，立即露出一个好看的笑容：“邹哥哥，你真的说话算数！”还在邹浩背上轻轻打了一拳，邹浩忙说：“咋敢呢？” 进了棚子，三姑将菜油灯点上。棚里只有一张竹床和一个小凳子。三姑出去，扯了一根又粗又大的甘蔗，用刀子几削几弄，就刮干净泥土，递给邹浩：“渴了吧，吃啥。”邹浩接过就吃。吃着吃着，见三姑用眼盯着他，便停下来：“你咋不吃呢？” 三姑说：“看你吃比自己吃还有甜味！”说完，她大概意识到什么，害羞地低下了头。 夜，月光升了起来，涪江边也漫起了雾气。 突然三姑跑出棚去，一会儿，邹浩担心她出什么事，也跟着出去找她。只见三姑蹲在草丛中，一见邹浩，忙说：“你回去。”邹浩说：“我怕你出事。”三姑说：“能出啥事？你背过身去，我屙不出来！”邹浩一下子明白了，慌忙转过身向棚子走去。 三姑进来后说：“夜已深了，我俩轮流睡上一觉，你先在外边看一看。” “好吧。”邹浩答应道。 三姑在竹床上躺下。邹浩出得棚子，在甘蔗林里转了一圈。这地里约有三亩多地，甘蔗长势茂盛，不消说今年又是一个好收成。再看月色，圆圆的月亮把大地照得如同白昼，清新的空气让邹浩感觉到丝丝凉意。 回到棚子，三姑已经睡熟。她迎面卧在月光照射的窗口下，那发育得很好的身体显露出美妙的线条，强烈地吸引着邹浩的目光。 邹浩忍不住去拨弄三姑的秀发，又悄悄摸了摸三姑俏丽的脸蛋。三姑仍在梦中，抬手把邹浩的手挪开了。邹浩再也忍不住了，他把脸贴在三姑起伏的胸脯上，三姑睁开眼睛，看见邹浩，邹浩慌忙想起身，却被三姑抱住，说：“邹哥哥，你别走，外面天冷……”邹浩就没动了，静静地伏在三姑身上。 二人都正值青春年少，一股原始的力量慢慢从他们体内升起，就在这深秋月夜，蔗林竹棚内，二人都交出了第一次。后来，他们再也睡不着了，三姑没有说话，邹浩却似有着一种巨大的负罪感，再也不敢看三姑的脸。他俩突然变成了陌生人。趁天还没亮，邹浩便悄悄地溜回家中。 以后，邹浩总是故意躲避着三姑。在十多天后，邹浩偶然在村头碰见三姑，三姑嘴唇动了动，似乎想要对邹浩说点什么，邹浩脸一红，害羞地走开了。三姑只好呆呆地看着邹浩仓皇离去的背影。 一个月以后，邹浩听见一个炸雷般的消息：三姑的父母已将三姑许配给马员外作妾！ 马员外是梓潼乡的富豪人家，仗着有钱，平时横行乡里。那马员外是个老色鬼，已有三个老婆，不知何时看中了俊俏的三姑。马员外为了娶三姑作妾，给了三姑爸很多银子，见钱眼开的三姑爸就答应了下来。 三姑当然不愿意嫁给马员外。那天她去村头，想找邹浩商量，但邹浩却不理她，她的心就凉了半截。她哪里知道，这时候的邹浩还害羞地不懂事呢！他还以为三姑一直在怪他呢。 三姑很无助地哭了。 三姑家正张罗着三姑的婚事，三姑对爸说：“爸，我不嫁给马员外作小老婆，他儿子比我还大呀！” 三姑爸说：“说啥傻话，别人想攀这们亲还不成哩！” 三姑又对妈说：“妈吔，我不想嫁给马员外，我都配给她当孙女了！” 就在三姑出嫁的头天晚上，天上仍有月光，不过这时已是夏夜。邹浩心里翻江倒海，他不忍心自己心爱的人儿就此离别。他走到村头三姑家，看见灯已灭了。他在窗外向里张望，什么也看不见，他吹起口哨：“咕咕！咕咕”，里面仍无动静。 邹浩走到门前，从地上捡起一块麸炭，在门上画。他没有读过书，写不来字，只有画。 他画呀，画呀，画出了一片蔗林，画了那间草棚，还画了一个圆圆的月亮。 不消说，这画只有三姑能看懂。 迎亲的日子到了，梓潼乡热闹非凡，三姑坐在花轿里，马员外骑着高头大马，披着红花，心里乐开了花。邹浩在人群里跟着，一直用眼盯着轿子，三姑这时掀开轿帘，彷佛想在人群中找什么人。邹浩看见三姑泪眼汪汪的样子就心痛欲绝，他多么想冲上去把三姑抢出轿子呀！ 三姑走了，留下孤单愧疚的邹浩。月光下邹浩再次来到那蔗林草棚，他忘不了那个秋夜，忘不了与三姑在一起的日子，这温柔如水同时又凄凉似冰的月光，令邹浩欲哭无泪。 从那以后，邹浩变了，变得沉默寡言，心事重重。 一天，邹浩对母亲说，他已经想好了，要出家去当和尚。母亲怎么也拦不住他，几天以后，邹浩踏上了云游四海、孤伶漂泊的礼佛之路。 邹浩不远千山万水，来到一所寺庙，这就是浙江天台县的国清寺。只见这里山清水秀，佛号庄严，晨钟暮鼓，香烟缭绕，不禁肃然起敬、心向往之。他找到寺内主持定真方丈，请求削发为僧。定真问他： “你如为僧，可知道这寺庙生活十分清苦，你能坚持吗？” 邹浩回答：“如能为僧，我愿奉献所有，虔心礼佛，怎么会在乎这清贫劳苦？” 定真见他颇有慧根，意志坚决，就命人为他剃度、授戒，先安排他去寺庙糖坊做勤杂僧人。 这糖坊是国清寺的一项副业，制糖已有数百年历史。制作工艺是将甘蔗榨成甜水，再回锅熬煮，晒干后成为糖蜜，就是现在的红糖。 邹和尚先是从挑水、煮饭、打杂等干起，好在从小就在农家干活，这些都是轻车熟路，样样在行。不过这里除了念经坐禅外，还得健身习武。定真禅师就是武功精湛的高人，邹和尚自然喜欢，每日勤学苦练。 至于坐禅，邹和尚就有点为难了。他一个庄稼汉，干活有的是力气，而坐禅静心，他就缺少耐心了。 一日，寺内法会，众僧聆听方丈讲法。定真禅师说： “人有身病与心病之分，凡一切贪欲、愤怒、忧郁、恐惧皆由心生，是谓心病。身病之发生，大因心虚气弱而致，而心虚气弱之形成，大由忧思惊怒、心神恼乱所引发。”定真禅师环视众僧，又说：“人血输入体内，昼夜可循环三千六百周，而呼吸的次数则为二万余次，吸进气体，约为三百八十多立方尺，故血液阻滞百病丛生。” 邹和尚一听这禅道如此深入浅出，于修身有利，便起身向定真禅师拜道：“请问方丈，这静坐的要领是什么？” 定真听言，双手合十：“阿弥陀佛。学般若菩萨，当起大悲心，发宏誓愿，精修三昧，广度众生，不为一身独求解脱，而乃放舍诸缘，休息万事，身心一如，动静无间。量其饮食，不多不少；调其睡眠，不节不恣。结痂跌坐，先以左足安右股上，右足安左股上，或半痂跌，令腰脊头颈，骨节相柱，状如浮图。目须微开，免致昏睡。念起即觉，觉之即无，久久意缘，自称一片。若得此意，自然四大清爽，所谓安乐法门也。” 邹和尚听后大喜，每天刻苦练功，潜心坐禅，还把这制作红糖的工艺流程，样样操作熟练，这也不枉他在天台山国清寺入门为僧一场。 一日，邹和尚正坐禅念经，不觉一阵心血来潮，昏沉沉地看见远在四川的母亲站在空旷的坝地呼喊：“浩儿，浩儿啊！”那声音撕心裂肺，悲凄无限。邹和尚大惊，忙赶出庙门，去见老母，不觉跌下禅座，方发觉是南柯一梦。邹和尚屈指算来，自己离开家乡遂宁，已经整整五个年头，一阵浓郁的思乡情在他胸中涌起。他立即去拜见方丈定真禅师，请求告假回乡探母，定真准许，邹和尚即日就上路回乡。 于是，邹和尚风尘仆仆地向四川遂宁家乡赶去。 话说自邹浩离家出走之后，唐三姑也知道新婚前夜邹浩来过自己娘家，自然晓得邹浩的心思，但当时已是身不由己了。本来邹浩相貌堂堂，身高八尺，也算得这梓潼乡的美男子，不想因为自己被迫出嫁，竟致使邹浩愤而出家，心里确实过意不去，便经常资助照顾邹母，这使老人感到很大的安慰。 唐三姑在马家的日子也不好过。 新婚之夜，马员外与唐三姑拜过天地，便入洞房。这马员外六十有三，仍然风流无比，进房子后就急匆匆为唐三姑宽衣解带，三姑牙齿紧咬如死鱼一般任这老汉摆布，可心在滴血，眼里流出泪水。这时她脑里想的，却是邹浩，是那个月光皎洁的夜晚。 马老汉气喘吁吁地行房，不见三姑动静，一席下来，这马老汉本是欢场老手，翻开三姑胴体，床上竟无一丝红迹。马老汉很是不快，问三姑：“新婚之夜，你为啥没落红？” 三姑无语。 马员外连问几次，三姑沉默以对。马员外勃然大怒，劈手就给三姑一记重重的耳光，三姑“哇”的一声就哭了起来。 马员外越想越气，自己花了这么多银子娶过门来，结果不是处女新娘，恰同一位过婚嫂，自认晦气，便狠狠地对三姑说：“如果我找出那个男人，一定将他碎尸万段！” 三姑一听，心里打了一个寒颤，泪水越流越多，心想自己这辈子命真苦呀！ 这马员外的大老婆、二老婆、三老婆也晓得了唐三姑不“落红”之事，心里暗暗高兴：这马老头千选万选，却选来一个“漏油灯盏”，就对唐三姑不屑一顾，时不时地在她面前冷嘲热讽，含沙射影她好不知廉耻，婚前不晓得偷了哪家汉子，这样见不得人。唐三姑只有忍辱听着，在马家低人一等地生活着。 邹和尚从浙江匆匆赶回，成了这小小的梓潼乡天大的新闻，人人兴奋地传说着。 一进家门，邹和尚见母亲重病卧在床上，疾步扑到母亲床前，抱着母亲痛哭： “母亲，儿回来迟了！都是孩儿不孝，未能供养母亲，孩儿今后要加倍偿还母亲恩德！” 母亲也哭泣着说：“妈想你呀，浩儿，你就别离开娘了！” 邹和尚点着头，哭着问：“妈吔，你这几年，怎么过下来的哟？” 邹母回答：“全靠三姑救济，偷着把马员外家的粮食给我送来，还为我买药熬起喂我，要不，你只能见着妈的尸首了！” 邹和尚凄然，心里猛地又想起了三姑，想起了与三姑在甘蔗林中刻骨铭心的月夜。 第二天，邹和尚对母亲说：“妈，我要干一件造福百姓的事业，我已学得制糖术，我们这梓潼乡出甘蔗，我要在乡里建一个制糖作坊。但没有钱，这不要紧，我可以化缘呢，只要说明这作坊建好后，大家都可以来学，大家一定会支持的。” 邹母笑笑：“你就放心去做吧，妈相信你。” 不几天，在连接坝地的伞峰山下，盖起了一间茅屋，邹和尚将佛祖如来神像供奉在屋里，自己在这茅屋住了下来。 邹和尚的生活十分简朴，在浙江国清寺五年的修行，使他养成了一种坚韧的性格，特别是胸中有佛祖，为民造福，他相信任何大事都可以干成。 在他居住的茅屋旁，有一石洞，他用砂锅煮饭。他特别怪异，在做饭时，还在米中搀合少许遂宁本地的白鳝土，加水煮成稀粥，过路乡人见后都暗暗称奇。 邹和尚除了念经之外，就是坐禅。一日，他正闭目坐禅，不知不觉已过了一天。一只毒蜂飞过来咬他，他巍然不动。 忽然听见响动，睁眼一看，一中年妇人已悄然来至他身边。这妇人向他赔礼并赠送一本无字天书给他，留下一句话：“小童戏无知，出泉以补过。”言毕，忽地不见了。奇怪，此时的岩洞壁上，竟汩汩地流出了清泉，邹和尚忙用竹片接成涧沟，放入大水缸中，至此清泉不断。 再看那无字天书，封面上盖有“南海观音”之印。邹和尚自思有观音相助，翻开扉页，一字一现地显出字来，原来是一本“糖霜秘笈”，邹和尚欢喜不已。 自从观音现世，赐给伞峰山甘泉之后，乡人一传十，十传百，都晓得邹和尚有观音庇佑，便把伞峰山叫做通泉山，一直叫到今天。同时纷纷捐资和供奉香蜡纸钱，助邹和尚开办作坊制糖。 邹和尚有了足够的银子，便买石头、木材开始制办糖坊。他在浙江天台县国清寺已学得了一整套甄蒸、釜蒸、煎蒸、灌瓮的制糖技术，又用家乡所产的优质甘蔗，很快制成了糖蜜。 从吃甘蔗一下子到制成了红糖，人们眼里有了希望。这红糖不仅可以卖好价钱，而且是药用的好原料，尤其产妇服用效果明显。梓潼坝一下子出了名，邹和尚的作坊也越办越大，房屋盖上了十几间，工人也请了二十来个。 制成了红糖，可邹和尚感到红糖还有少许苦味，能不能再进行熬制，把苦味和杂汁去掉呢？ 他每天翻读将观音大士送的无字天书，终于悟出了一个办法，并依法制取，制成了白砂糖，这糖白花花的，口感强过红糖十倍。就在邹和尚翻阅无字天书的时候，一只黄猫闻到他手中的糖味，一下跳到书上，用口舔食，不想竟然它的唾液将天书最后一页舔湿了。邹和尚一着急，给猫一巴掌煽去，那最后一页就再也不显字，被猫“御”了！所以，邹和尚得到的糖霜秘笈，怎么也产不出糖霜来。 这一来，梓潼乡邹和尚能制白糖，被老百姓传了开来，方圆百十里的人都来购买他生产的白糖。梓潼也跟着出了名。 正在邹和尚张罗着扩大白糖生产的时候，有一天，糖坊来了一个美貌的 他直愣愣地看着三姑，此时的三姑已全然没有村姑的模样，而是耳垂金环，面施粉黛，身穿绸缎的贵夫人了。 半响，邹和尚说：“你……你是三姑？” 三姑微微点头，把手中一罐东西放在桌上，喃喃地说：“浩哥，多年不见，你大变样了！” 邹和尚忙招呼她坐。三姑忙说：“用不着客气，我站着就是。这些年，我晓得浩哥为我受的苦，三姑是永远记得的。” 邹和尚淡淡地说：“不要说了，三姑，是你我有缘无份，我家穷不能娶你。现在，唯愿你能幸福……” “幸福？”三姑眼里噙着泪花：“我只能说将就过吧！”接着，揭开瓦罐盖子，里面盛着热气腾腾的猪脚汤。 “浩哥，我晓得你从小就喜欢吃猪脚汤，今天我专门偷偷炖了一锅，给你送来，你就趁热吃了吧。” 邹和尚一看，忙说：“三姑妹子，多谢你的好意，我已出家为僧，吃素多年，早已不进油荤，你还是带回去吧。” 三姑一听，愣了半天，她确实没想过这问题，便将瓦罐递过来：“要不然，那就送给邹妈妈吃吧，好好补补她老人家的身子。” 邹和尚还要推辞，接也不是，不接也不是，不想在推让间，三姑与邹和尚一齐松手，那罐猪脚炖汤一下子打翻在熬糖的大锅之中，烧得滚开的糖水一下子停止了沸腾。 两人一惊，三姑忙说:“哎呀，这怎么办呢？” 邹和尚清醒过来：“坏就坏了吧，也不过是一锅糖汁，没啥大不了的。” 三姑依依不舍地离去。 次日清晨，邹和尚还未睡醒，一个工匠跑来，推醒他：“师傅，你快去看，那锅糖水变成啥样子了？” 邹和尚一惊，慌忙翻身起床，跑到熬糖锅前，只见那糖汁面上，竟白花花地浮起一层亮冰，恰似一层厚厚的冰霜。 邹和尚捞起一块一尝，发觉这糖霜清凉甘甜，回味悠长，他惊喜地跳了起来！少顷，又猛地醒悟过来，竟然是那罐猪脚汤起了作用。他双手合十，口中念道：“阿弥陀佛，善哉！善哉！三姑呀，你这是替天助我也！” 邹和尚发明了冰糖，马员外也感到吃惊，这马员外祖上曾当过官儿，在这乡里也有些势力。他曾耳闻三姑经常送东西资助邹浩母亲，起初还不在意，以为乡里乡亲，这也没啥大惊小怪。 不过久而久之，风传三姑出嫁前的相好是邹和尚，马员外渐渐有些警惕，有时还在三姑面前挖苦几句，三姑也就受了。有时马员外气不过，还拳打脚踢，拿三姑出气。这回听说邹和尚的糖霜竟是因为三姑的一罐猪脚汤而制成，这老头儿就大为惊奇了。 马员外叫来三姑，和颜悦色地说：“三姑呀，你听说过邹和尚制成冰糖的事儿吗？” “听说过。” “那么，你能不能给他说说，叫他来给我制作呢？那作坊，我出三倍的银子照收。” “老爷，我小时就认识邹浩，他的脾气我也知道一些，特别是当了和尚后，就更是说一不二，他不是为了钱就会改变主意的人。” 马员外想想，又说：“要不，你就去找他说说，如能说成，就是一笔流不尽的财源呢！你就为马家立了大功。” 三姑听出了这老头儿话中意思，心想，你现在就想起别人了，平时还说人家坏话呢！便说：“那我就去试试吧。” 三姑一番梳妆打扮，吃过晚饭，趁着月色，向邹和尚居处走去。这夜晚去见邹和尚，是马员外安排的。三姑何等机灵之人，哪有不晓得马老头儿的心思？马老头儿妻妾成群，不在乎一个小妾为钱作出牺牲。 邹和尚一见三姑月夜来到自家屋前，惊讶马家管教甚严，为何能让三姑夜晚外出？ 三姑今晚打扮得特别漂亮。她绿衣绿裤，脸儿绯红，脚下一双红绣鞋，浑身散发出脂粉香气。三姑这晚一见邹和尚，就上前抱住他，把脸伏在他的胸前。 邹和尚惊得连连后退，三姑啜泣着说：“浩哥，你知道吗？我好想你，你走了以后，我几乎天天在心里喊着你。马家都知道我嫁过去时，已经不是黄花闺女，为这我不知道挨了那老头多少打！浩哥，你就抱抱我吧。” 邹和尚双手合十：“三姑，不能这样，我已皈依佛门，这是罪孽。” 三姑一听，激动地说：“罪孽？！那晚在甘蔗林里，你为啥不感到是罪孽？你现在，为什么这样绝情呢？！” 邹和尚柔声说：“三姑，对不起，你对我好，我心里明白。可今时不同往日，你已是有夫之妇，我也是出家之人，于情于礼，都不成体统了。你，你回去吧！”说完，背对三姑。 三姑喃喃地说：“浩哥，今晚，是马员外将我作为礼物送给你的，他想要你的糖坊，还要你这糖霜秘笈，他为了银子，啥都舍得，包括我。” 邹和尚猛地转身，愤怒地说：“三姑，你回去给马员外说，这糖坊是老百姓资助办起来的，是老百姓的，不是我的，这制糖秘笈，我绝不会给他，我要用来造福众生！” 三姑黯然离开，回到马家。马员外以为他这招美人计一使出，邹和尚必定就范，不想竟如此收场。又见三姑打扮得如花似玉，一时怒火心烧，劈手又是一顿拳脚，将三姑打得身上没一块好肉。三姑紧咬牙关，就是不出一丝声，任他死打。旁边其他大小老婆却是幸灾乐祸。 三姑在马家受虐待的事情传开后，邹和尚听了心里很不是滋味。一次偶然看见三姑，脸上犹有伤痕，神情凄楚，不禁心痛地问道:“他又打你了?” 三姑点点头，没作声。 邹和尚气愤道：“他到底要干什么？！” 三姑说：“他要你的制糖秘笈。” 邹和尚心里很是难受，他想不能让三姑这样遭罪了，她的命太苦了，我必须要让她脱离苦海。 过了几天，邹和尚主动去见马员外。马员外正在品茶，一听邹和尚来访，忙出门迎接，连说请进。邹和尚入得客厅，二人坐定，马员外唤人上茶。 邹和尚对马员外说：“员外，贫僧今来，只为一事。” 邹和尚说：“员外，我今天打开天窗说亮话，我与三姑从小青梅竹马，情同兄妹。数日前，她来我处，我现在是佛门中人，当谨守清规戒律，绝不敢做出半点欺佛灭祖之事，我与她绝对清白，望员外宽心，不要再难为三姑。” 马员外说：“哪里，哪里，贱妾无知，还望禅师包涵。不过我想高价收购你的糖坊和秘方，造福桑梓，不知禅师意下如何？” 邹和尚摆摆手:“员外只要是为百姓谋福利，贫僧当全力支持。明日我就请人抬来冰糖二十斤，并呈上观音菩萨之秘笈天书。我不要银子，也不要其他东西，只要一条……” 马员外身子前倾：“什么？” “就是请员外休掉三姑，并赐三姑银钱三百两，好安顿余生！” 马员外一听，哈哈大笑：“一言为定！” 第二天，邹和尚就带着二十斤冰糖和菩萨送给他的秘笈天书，送到马家。马员外一看，眼睛笑成了豆荚。邹和尚又给他翻看那天书，只见白纸黑字，字字清楚，分明是传说已久的秘笈天书，就没有犹疑，当即拿出三百两银子并写下修书，让三姑重获自由之身。 三姑喜不自禁，连向邹和尚致谢。 邹和尚见三姑已经自由，就对三姑说:“你我尘缘已尽，我也将回浙江国清寺禀明方丈，再出游四海。家中老母，烦请你多加照应。” 三姑闻言，不禁垂泪，哽咽着说:“浩哥，我知道今生缘浅，天意难违，你放心地去吧，我一定照顾会好伯母的。” 不久，邹和尚辞别母亲后，就踏上云游之路，走到哪里，就把这制糖技术传到哪里，种蔗人再也不为生活发愁了。 据传，邹和尚因福荫万众，成一代高僧，后参悟成佛，被玉皇大帝封为“糖神”。 三姑离开马家后，一直保守贞洁，没有再嫁。她置下一处田产房屋，接过邹母来住，瞻养了邹母十年，直至邹母去世。 却说那马员外得到糖坊和天书后，欣喜若狂，当晚打开秘笈天书一看，却是空白一片，无任何字迹，当时邹和尚给他的可千真万确是秘笈呀。当下，气急攻心，本身年高体弱，就喷出一口鲜血，一命呜呼了。 原来，这天书只有得道之人拿着才可显现，邹和尚给他时，因是邹和尚自己在翻，所以显露无遗，而到了马员外这凡夫俗子手里，就等于废纸一本，那制糖秘笈早已被邹和尚抄录下来，烂熟于胸了。 后来，人们把邹和尚吃的白鳝土叫做观音土，这种土“初如烂泥，见风渐坚，腻滑精细”，乃魏晋风行一时的“五石脂”成分之一。邹和尚发明的糖霜技术，只是口耳相传于业内人士，却没有文字记载传承下来。 光阴似箭，日月如梭。时间到了南宋绍兴十五年，遂宁有一个学子名叫王灼，他出生贫寒，青年时代曾到成都求学，后往京师应试，虽学识渊博却举场失意，终未入仕，只得流落江南寄人幕下，作舞文弄墨的吏师。他自幼勤奋好学，诗词歌赋样样精通，并对当时的科学技术颇有研究。 绍兴十五年(1145)冬，王灼寄居成都碧鸡坊妙胜院，常至友人家饮宴听歌，归则“缘是日歌曲，出所闻见,仍考历世习俗,追思平时论说，信笔以记。”遂积累既多，编次成书，分为5卷，于绍兴十九年作序,题为《碧鸡漫志》。 此时的南宋，制糖业已十分发达。王灼无意功名，专心治学，他沿着同乡故人邹和尚的足迹，不断考证，对制糖原理及工艺流程进行详细研究，写下了大量研究笔记，还在成都建碧鸡坊，潜心写作。 王灼写下了以邹和尚制糖术为原始依据的《糖霜谱》七卷，这是中国第一本设计制糖业的学术专著，日本国家图书馆现藏有《糖霜谱》宋代本原著，称这是一部“稀有的、完备的、实用的农业兼机械科学技术的专著”，为人类的进步和发展做出了卓越的贡献。 王灼在《糖霜谱》中记载：“糖霜一名糖冰，福田、四明、番禺、广汉、遂宁有之，独遂宁为冠。”至今，在梓潼通泉山下，那股当年观音点化的泉水还在汩汩流出。遂宁人一见着冰糖，就会不由自主地想起邹和尚与《糖霜谱》的故事。 |
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