这道糖醋虎皮青椒可以说是一道最省钱的下饭菜，只需要1元钱就可以搞定一盘，而且绝对是无敌下饭。糖醋虎皮青椒是虎皮青椒的升级版，做法与虎皮青椒基本相同，只是调味不同。现将糖醋虎皮青椒的做法介绍如下，有兴趣的朋友们赶快试试吧。
原料：青椒、蒜瓣、青尖椒、油、盐、生抽、白醋、白糖各适量。
准备：青椒洗净用刀背稍拍几下，对半剖开去籽备用。蒜瓣拍碎，青尖椒对半剖开。
操作步骤：
1、先把炒锅烧热，不要放油，把青椒皮朝下放入锅中，煸至青椒皮起皱时翻个面，淋少许油继续煸至青椒软软的，然后盛起备用。
2、炒锅倒少许油烧热，放入青尖椒、蒜碎炒出香味，然后加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。接着倒入青椒翻炒至入味，加盖焖2分钟，待汁收到粘稠时即可。
补充说明：我买的这种青椒不太辣，所以加了青尖椒，如果不喜辣可不加。
