野生水果世界你认识几种?(超多照片)

这是个神奇的地方。
　　在茂密的原生态植被中，隐育着上百种知名和不知名的野生水果。置身于这野果飘香的世界，您将不得不感叹大自然的神奇。
　　君子谷野果不仅品种繁多，而且五味俱全！您可以在这里找到：甜、酸、苦、辣、咸等不同风味的野果。许多人对水果的口味记忆往往是甜、酸、苦。但君子谷的野果会让您知道：其实大自然的野果风味本来就是五味俱全！比如“野花辣”果会让您知道辣味野果的感觉。而“盐酸巴” 这种咸味野果 则让充分体验大自然的咸味。
　　进入野生水 果世界， 您将充分体验“野性”的魅力...

 

刺 葡 萄
　　刺葡萄属山葡萄。
　　当年生的技条上密布皮刺，故称刺葡萄，是南方特有的山葡萄品种。本来是南方山区野生品种，现有很
　　多地方的农民开始家植。果实口感非常优秀，是一个有发展前景的果品。
　　君子谷刺葡萄品种有12个。但如果从颜色上区分，可分为两大类：红葡萄（红黑色和紫黑色）和白葡萄。

野生草莓
　　君子谷的野生草莓品种虽然很多，但它有点生不逢时的委屈。成熟期正好卡在野生树莓的成熟期里。于是，人们一般都对它不屑一顾。因为，作为草本果实，野生草莓往往葡伏在草丛中。在享用野味时，人们当然更喜欢“高高在上”的野生树莓了…
　　其实，野生草莓的风味并不比野生树莓差。有些野生草莓的口味可以说是极佳。当然，从卫生角度来讲，您不能像吃野生树莓那样随摘随吃，最好摘下来清洗后再享用。

 

4

毛 桃 　　是一种野生桃果，果皮披着明显的植毛。果肉较硬， 即使成熟透了，果肉也不变软。其余特性与家桃差不多。   05 吊 茄 子 　　这种野果非常象一种茄子，故称吊茄子。 　　果树是一种乔木,果子成熟时是紫红色的，口感比较好。很多山里的小孩，秋季喜欢上山采食，天然紫红色素极易留在嘴上，食用后满嘴都会成紫红色。     06 地 奶 籽 　　地奶籽是一种草本野果。 　　果实成熟时变成紫红色，口味甘甜多汁。是山里小孩比较喜欢采食的野果之一。这种野果品种也非常多，不同品种形状有稍微变化。     07 野 枇 杷 　　灌木果实。 　　果树叶子像枇杷树的叶子，这是名字的由来。果实成熟时带点甜味，果汁呈乳白色，口味一般。     09 火 柴 籽 　　一种灌木果实，成熟时果实为红色。 　　挂果量很大，成片灌木挂果时很壮观。果实的果肉不多，香味不明显。品种很多，不同品种口感差异很大，果实大小相差悬殊。成熟时大部分果实是甜味。     10 火柴籽　　一种灌木果实，成熟时果实为红色。　　挂果量很大，成片灌木挂果时很壮观。果实的果肉不多，香味不明显。品种很多，不同品种口感差异很大，果实大小相差悬殊。成熟时大部分果实是甜味。     12 狐 狸 桃 　　当地人把这种野果按大小作了区分。大的叫狐狸桃，小的叫猫卵子。有的地方也称之为弥猴桃。 　　狐狸桃的野生品种很多，品种不同，口味相差很远...     17 野 枸 杞 　　一看这个名字，您肯定会想到中药里的枸杞。 　　其实它与枸杞相差十万八千里。不知道它的书本学名，是网站管理人员把它称为“野枸杞”。当地人给了她一个不太高雅的称呼---“老鼠屎”... 　　这种果实，很多小孩用来做土汽枪子弹（一种用小黄竹制成的玩具枪）。玩耍时,既可用它作子弹攻击敌人，也可以象吃黄豆一样扔进嘴里吃掉，不过口味不是很好。     18 木 碳 籽 　　草本植物果实。 　　果实成熟后呈黑紫色，像木碳一样。当地人称为木碳籽。色素极易残留在口中，食用后口腔会变成黑 　　紫色，有明显的酸味。 　　果实和叶子均可食用。     19 山 榄 子 　　应该是一种野生橄榄果。 　　其果树特征很接近橄榄树，果实外形与口味均与橄榄类似。其香味给人非常清爽，人们对她记忆更多的就是她特殊的果香....     20 山榄子　　应该是一种野生橄榄果。　　其果树特征很接近橄榄树，果实外形与口味均与橄榄类似。其香味给人非常清爽，人们对她记忆更多的就是她特殊的果香....     21 螃 蟹 眼 　　常绿灌木果实。 　　成熟果实的外形非常像螃蟹的眼睛，本地人便称之为螃蟹眼。果实成熟时，酸甜适口，并有粉质口感。是　　一种比较招人喜爱的野果。     23 野生树莓 　　如果您有幸是在四、五月份进入君子谷，那么您将有机会享用路边上的各种野生树莓了… 　　君子谷的野生树莓品种繁多，分布也广。从谷地到山顶，各种海拔高度上，都有野树莓，尤其公路两边最多。同一棵树上的树莓成熟期都会不同。您有两个月的时间充分享受美味的树莓。     24 金樱子 　　遍布君子谷的野果——金樱子在这里有一个特殊的作用。那就是充当不同区域的保护带。因为她枝条密布硬刺，野猪和野牛对这道绿色长城都敬而避之。所以君子谷的金樱子在生态种植和野生动物保护方面还是蛮有功劳的。这也凸显谷主在生态保护方面的良苦用心。 　　金樱子在古代便有药用和食用的记载。甚至在清朝的己丑、庚寅年粮食欠收时，许多人还用其充饥活命。至于南方山民常用此果泡茶解渴，也是再正常不过的事了。 　　九十年代，国家卫生部将其列入药食同源植物目录。 　　金缨子的花在盛开时也颇为壮观。漫山远望，象朵朵白云飘落在万绿丛中，整个谷地顿时生机活现。您若细品这白花，您也会看见：五片洁白的花瓣衬托着金黄细密的花蕊，很是精致。而从花蕊中散发的幽香更是让您精神一震……     25 金樱子 　　遍布君子谷的野果——金樱子在这里有一个特殊的作用。那就是充当不同区域的保护带。因为她枝条密布硬刺，野猪和野牛对这道绿色长城都敬而避之。所以君子谷的金樱子在生态种植和野生动物保护方面还是蛮有功劳的。这也凸显谷主在生态保护方面的良苦用心。 　　金樱子在古代便有药用和食用的记载。甚至在清朝的己丑、庚寅年粮食欠收时，许多人还用其充饥活命。至于南方山民常用此果泡茶解渴，也是再正常不过的事了。 　　九十年代，国家卫生部将其列入药食同源植物目录。 　　金缨子的花在盛开时也颇为壮观。漫山远望，象朵朵白云飘落在万绿丛中，整个谷地顿时生机活现。您若细品这白花，您也会看见：五片洁白的花瓣衬托着金黄细密的花蕊，很是精致。而从花蕊中散发的幽香更是让您精神一震……     26 金樱子 　　遍布君子谷的野果——金樱子在这里有一个特殊的作用。那就是充当不同区域的保护带。因为她枝条密布硬刺，野猪和野牛对这道绿色长城都敬而避之。所以君子谷的金樱子在生态种植和野生动物保护方面还是蛮有功劳的。这也凸显谷主在生态保护方面的良苦用心。 　　金樱子在古代便有药用和食用的记载。甚至在清朝的己丑、庚寅年粮食欠收时，许多人还用其充饥活命。至于南方山民常用此果泡茶解渴，也是再正常不过的事了。 　　九十年代，国家卫生部将其列入药食同源植物目录。 　　金缨子的花在盛开时也颇为壮观。漫山远望，象朵朵白云飘落在万绿丛中，整个谷地顿时生机活现。您若细品这白花，您也会看见：五片洁白的花瓣衬托着金黄细密的花蕊，很是精致。而从花蕊中散发的幽香更是让您精神一震……   27 洒 饭 团 　　藤本植物果实。 　　果实外形象一团饭,成熟时山里的小孩比较喜欢采食。其根径可以药用     28 山 薯 子 　　野生薯类。 　　根径像怀山及家薯,藤上结籽也像薯类。君子谷野薯种类很多,人们把所有野生薯类都称为山薯子。     29 山 香 蕉 　　是一种多年生的藤结的果实，书本上的学名不知是什么。 　　果实成熟过度时会裂开，果肉里含有许多种子。口感象香蕉，但味道比香蕉更香甜可口，含糖量高。当地人称它为牛卵驼。 　　品种较多，一般按藤的叶片数来区分：三叶驼、五叶驼、七叶驼和九叶驼。     30 糖梨子 　　从名字上看，这种野果应该是甘甜美果。 　　但只要稍加品尝，您将会连呼上当。从口味上讲，它实在对不起它名字中的那个“糖”字。它给人的滋味更多的是苦涩味。 　　要说它完全名不符实也不对，它的外形就象一颗梨子，只是像水果糖般大小而已。或许这才是它名字的由来…     32 野杨梅 　　野生水果是君子谷的一大特色。君子谷的野杨梅品种较多，几乎隔一个山头口味就不同，真是野味实足。如果单从口味上来区分，困难就太大了。在当地，所有野杨梅都用一个名字——杨梅，但从颜色来区分，下面三种野杨梅倒是有点欣赏价值。至于味道如何，只有您亲自去一趟君子谷了。 [p     34 圆 锥 子 　　是一种野生粟类果实。 　　君子谷的野粟品种繁多，外壳有带刺的，不带刺的，口味上有甜的、也有苦的。是当地采食量比较大的一种野果。 　　历史上，当地人曾在粮食不足时用以充饥代粮。     36 噹 吊 　　是一种灌木结的野生水果，挂果量非常大。每个果实象铃铛一样悬挂在枝条上。噹吊口味有点象广东一种叫“黄皮”的水果。 　　当地人对于这种野果有不少歌谣。去君子谷时，您别忘记向他们请教，很有趣的哟…     37 竹 节 子 　　常绿乔木果实。 　　果皮有点象竹子表皮，果实底部象竹子的节部形状。当地人称为竹节子。 　　成熟时果皮呈黄皮，果实中有比较浓的酸味，喜酸性食物的人很爱这种野果。     43 猴 柿 子 　　猴柿子是野生柿子。这种野果在君子谷及周边分布很多，也有很多品种。大的有拳头那般大，小的只有拇　　指般大。 　　不同的品种口味相差非常大。山里人一般在果实开始转色时，采摘回家，然后用谷糠等物埋藏一段时间，　　这种方法可以去掉果实中的涩味。     43 冬 泡 子 　　冬泡子是当地人的称呼。其实也是野生草莓的一种。 　　这种野草莓是在冬季的11月份左右开始成熟。 　　也有很多品种，不同品种果实大小差异很大。不过口味都比较好。

 

48

野生水果魅力初现 近年来，饮食“回归自然”的观点曰益深入人心。国内外兴起了研究、食用野生食品的热潮。那些昔曰沉寂在荒山僻岭的野生水果，以其特有的风味与出众的营养保健价值让人们刮目相看。   有人把这些多属野生灌木的水果称为第三代水果(苹果、梨、柑橘等称为第一代水果；山楂、猕猴桃、草莓等称为第二代水果)，并因其果实虽小，但所含维生素、氨基酸、微量元素却很高的特点，被称为水果的“后起之秀”。   目前，第三代水果在国际市场上需求量较大，瑞士、法国、美国、德国等的年消耗量逐年增加，其开发与食用的广阔前景也在我国的沿海城市初露端倪。下面就介绍几种独具保健功效的野生水果，以飨读者。   ■沙棘   沙棘是一种生态适应性很强的乔灌落叶树种。它分布在欧洲大陆广大地区。我国东北、华北、西北以及西南都有分布。它既是防风固沙保持水土、改善生态环境的植物，又是具有保健治疗功效的天然药用资源。沙棘含有大量维生素A原，类胡萝卜素及维生素C、E、K1、B1、B2，还含有类黄酮、叶酸、微量元素及一些活性物质，如谷甾醇、三萜烯、聚戊烯醇、单宁等。   ■刺梨   刺梨又名木梨子，为蔷薇科植物，原产贵州、云南、四川一带。果实含有大量维生素C(每100克果肉中维生素C含量高达2500~3000毫克)，以及抗癌活性物质、超氧化物歧化酶(SOD)。因而受到国内外学者的关注。目前已有用刺梨制成的果汁、果酱、果奶等食品面市。   ■树莓   俗称马林，它的果实清香，酸甜适口，有醒酒、止渴、除痰之功效。树莓的根可以养筋活血、消红退肿。树莓在黑龙江已有80余年的栽培历史，在华北地区也有栽培。其主要品种有红树莓、大红树莓，双季树莓、黄树莓和黑树莓。   ■黑穗醋栗   俗称黑豆、黑加仑，属虎儿草科，是一种多年生小灌木果树，果实为浆果。黑穗醋栗主要分布在俄罗斯，波兰、德国、匈牙利、法国等国家也有少量栽培。我国黑龙江省栽植黑穗醋栗已有近百年的历史。它的主要品种有亮叶厚皮酷栗、薄皮醋栗、非亮叶型厚皮醋栗等。黑穗醋栗的浆果营养丰富，维生素C含量很高(每100克含量为130~320毫克)，且有独特香气，可加工成果酒、果汁等食品。   ■野刺玫果   野刺玫果是蔷薇科落叶野生灌木，果实似樱桃大小，成熟时红黄色。野刺玫果维生素C含量较高，每100克含维生素C90~120毫克。此外，还含有多种氨基酸，特别是精氨酸、丝氨酸和苏氨酸含量较高，微量元素的含量也比较丰富。

野生水果植物
　

野生水果有上百种，如杨梅、桃金娘、乌饭、野木瓜、瓜香复水、四照花、畏兰、南酸枣、拐枣、毛猕猴桃、猕猴桃、棠梨、豆梨、罗浮柿、浙江柿、山橄揽、杜英、革每、木葱、山葡萄、山金橘、野梅、尖嘴林禽、悬钩子、粗糠柴、华石楠、多花山竹子、沙梨等。主要出于猕猴桃科、蔷额科、木通科、葡萄科、鼠李科、桑科等。

 

50

又酸又甜的野生水果 ——木奶果（Baccaurea ramiflora Lour） 木奶果 　　每年六、七月间，在植物园的百果园入口处，你都会看到这样的奇迹：一串串指头般大小的扁圆形果子挂满了几株大树，从树干基部连到树顶，甚至坠弯枝条，由生至熟，或绿或黄或红，或似绿玉雕成的小球，或似乳黄的玛瑙珠子，或似鲜红的珊瑚念珠，煞是招人喜爱，若摘下一粒剥开来尝一尝，果肉多汁，酸甜可口，生津止渴，消暑解热。 　　原来，这就是著名的热带野生水果——木奶果。木奶果为大戟科常绿乔木，高可达12米，胸径60厘米，不仅产量丰富，而且是热带地区典型的老茎生花、老茎结果树种。果肉通常分为三瓣，偶有二瓣或四瓣，所以在西双版纳地区也常常被人们称为“三丫果”。 　　木奶果分布于广东、海南、云南等省区，越南也有，生于山谷坡林中。