春季上火少吃发物

 

时下正是冷空气与暖空气交替相遇之际，亦日渐趋暖，所以天气一会儿阳光灿烂，一会儿雾霾阴沉，人体常湿困四肢麻痹。 不少中老年人感觉清明期间容易头痛、眩晕。很多人以为是因为春夏交替时冷时热的气候造成的，实际上和饮食有很大的关系。所谓“发物”，是动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，而清明时节也是多种慢性疾病容易复发的时候，有慢性病的人就要忌口，少碰易“发”的食物。多吃时令新鲜蔬菜、水果、瘦猪肉之类的食物。 另外，春季养肝首先要保证睡眠。经常熬夜对肝脏的损害尤为严重。熬夜的人第二天容易双目红赤，这就是肝火上升的表现，长此以往，必然伤肝。此季节多吃黑色食品，如黑米、黑芝麻、紫菜等。春季多吃黑色食物，不仅能养肝，还能有助于提高免疫力，为防病打下基础。从营养学的角度看，黑米富含蛋白质及17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量明显高于白米；黑芝麻则富含铁质、维生素E，能改善贫血、延缓细胞衰老;紫菜富含碘、钙、褐藻胶、甘露醇、B族维生素、粗纤维等成分，有助降低胆固醇、软化血管，预防碘缺乏。这些食品经常食用，不仅对肝脏有帮助，对改善人体健康也是益处多多。