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糖尿病人能否吃水果？ 糖尿病是中老年人的常见病，控制不好可引致併发症，适量运动，调节饮食，药物控制等为治疗糖尿病之不二法门。其中，饮食疗法亦为所有疗法之基础；对于轻型糖尿病患者而言，调节饮食即可控制病情。 糖尿病饮食疗法的基本原则： 主要是根据病患者的体重和活动量，从而估计患者每日所需之总热量，合理地安排每天饮食，少吃含糖量高的食物、对于含高脂肪和淀粉质的食物亦应减少进食。即应以吃蔬菜瓜果和杂粮为主，配合一定量的优质蛋白食物如瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆类製品等。水果中含糖，那么应否吃水果呢？戒吃水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，而这些物质是对糖尿病患者有益的。 水果中所含的糖有：葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代谢时是不需要胰岛素参与的。因此糖尿病人在血糖受到控制后并非一定要禁食水果的。水果中含糖量多寡不一，因此糖尿病患者可选择含糖量低的水果进食。 以每100g含10g以下糖量的水果有青梅、西瓜、甜瓜、椰子、橙、柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、橄榄等，糖尿病人可适量选吃。 含糖量在11g-20g之水果有： 香蕉、石榴，可适量进食。 南瓜能否预防糖尿病？ 南瓜有补中益气、润肺化痰之作用，现代医学研究，指出南瓜中含有丰富的果胶和微量元素──钴。 果胶可延缓肠道对糖和脂肪的吸收。而微量元素──钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。因此常吃南瓜有助于防治糖尿病。但南瓜本身含有一定量的糖，过多食用也会引起血糖增高。那么糖尿病患者怎样吃南瓜呢？可伴鲜山药，木耳蒸熟而作膳，既可口亦有健脾胃之作用。 |
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