20131113健康之路视频：糖尿病，你不知道的事儿（中）许樟荣谈糖尿病人吃什么好

糖尿病，你不知道的事儿（中）

(2013-11-14 13:50:41)

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分类： 健康养生

                    许樟荣 做客CCTV10《健康之路》
                     控制饮食能降血糖吗？
    在糖尿病的早期阶段，如果你能控制饮食增加运动减轻体重，有一部分人而不是所有的人，一部分新发糖尿病的人，可以通过控制饮食把糖尿病控制好。
    糖尿病治疗的五驾马车：饮食 运动 药物 血糖监测 糖尿病的教育管理。
          

    饮食是基础治疗。不管你是什么类型的糖尿病，也不管你在糖尿病的哪个阶段，也不管你是用药还是不用药，饮食控制是必须的。
                糖尿病患者应该怎么吃主食？
    不吃主食 少吃主食 多吃主食，哪一个？答案是：少吃主食。
——糖尿病患者每天吃多少主食？
    糖尿病饮食总的原则是控制总的热量，饮食要节制。
    多吃主食不但血糖升高，而且糖不能很好利用，都从尿里排出，就会多尿 多食 体重下降。
    吃的很少也不行。一天如果吃不到三两主食，就要动员脂肪 和蛋白质来代谢，这样会产生酮体，这对人体是不利的。
                以淀粉为主的主食要节制 。
            




   肉吃多了也是对胰岛功能有损害的。
   一个人每天吃多少主食和年龄 体重 生活方式工作性质很多因素有关。对大多数成年人来说，一天主食大约5-6两（生重计量）。一两米可以煮出二两多的米饭。
             









    少吃多餐是适合糖尿病人的，这是健康饮食。少吃多餐的人也不容易胖。
    粗的东西形成网状结构，吸收就慢，血糖就不容易升高。
                    糖尿病患者如何吃主食？

                     
    优选：玉米 高粱米 豆类。
    安全：小米粥 面条 馒头米饭。
    危险：油条 烙饼 蛋糕面包。
    危险类的主食是用很多的精白面做成。制作时加入很多的油和糖。加工时高温炸制，面包加工时是烤的，温度比较高。
                    糖尿病患者可以吃水果吗？
    糖尿病人原则上都可以吃水果。
               严格的说绝对不能吃的水果几乎没有。
                 下面哪个水果更适合糖尿病患者？
    香蕉 冬枣西瓜，哪一个？答案是：西瓜。
    冬枣的含糖量是比较高的。香蕉除了含糖比较高还含有淀粉。如果不太适合糖尿病患者吃的水果有：香蕉 荔枝葡萄。
    西瓜中含大量的水分，第一不要吃多，1-2牙儿，红瓤也可以吃，不能吃半个。第二放在两顿饭中间。如果吃多了，少吃一点主食。
            




    一个大的苹果含糖量38克，相当于50克米饭。
           



    含糖量低的水果：柚子草莓 猕猴桃 梨 苹果。
    西红柿黄瓜可以放开吃。
                     糖尿病患者应该多吃南瓜吗？
    答案是：不应该多吃。
                南瓜含有很多的糖分和淀粉。南瓜中的降糖成分要吃很多才能有效，但是这时糖分的过多摄入又将其降糖作用抵消了。
    黄连素可以降糖也是要每顿吃几十片才有效。要靠一种东西里面很微量的成分来降糖是不现实的。
                  绿叶蔬菜不限。块根类的蔬菜，土豆 萝卜吃多了，要把它当粮食吃。
                           糖尿病人如何选择蔬菜？
                 优选：大白菜 芹菜 西兰花 空心菜
     安全：茄子 白萝卜 西葫芦
     危险：荷兰豆 百合 胡萝卜 南瓜
                             关于无糖食品说法正确的是？
     可以放心吃 可降血糖 不宜多吃，哪一个？答案是：不宜多吃。
                无糖月饼虽然没有糖，但是油 脂肪很多，所以不宜多吃。吃多了也要减少主食。
    在外面饭馆吃饭，菜里有点糖是可以吃的。

  20131113健康之路视频：许樟荣谈糖尿病人吃什么好

养生堂 > 养生节目 > 央视健康之路来源：三九养生堂责编：刘书

发表时间：2013-11-14 08:55

　　糖尿病是很多中老年人都会患有的病症，这种病其实是可以通过控制饮食来缓解的，那么糖尿病人吃什么好呢?我们本期健康之路视频也对这个话题做了调查，有些人相信饮食可以调节血糖，但是有些人是持怀疑态度，那么我们就去问问专家许樟荣到底对不对!

　　下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：

　　糖尿病人吃什么好

　　糖尿病人在日常饮食中应注意以下几点：

　　1、适当控制主食量：在一般情况下，休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、荞麦等)250--300克;轻体力劳动者每天350--400克;重体力劳动者每天450--550克。待血糖下降和尿糖(+)减少后，可适当增加主食25--50克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定，主食固定;病情波动，及时调整。要灵活掌握，使体重维持在标准范围之内。

　　2、控制饮食：绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿、热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，制定自己较理想的食谱。

　　3、进餐的时间、数量应保持一定的稳定性：尽量不吃零食，戒烟、忌酒。

　　4、限制胆固醇的摄入量：中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。

　　5、食物宜粗不宜精：在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类、蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用。

　　6、严格限制蔗糖及甜食：糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担，从而加重病情。

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　　如何预防糖尿病

　　糖尿病的预防分为三级：

　　一级预防

　　是对高危人群进行选择性干预，最大限度地降低危险因子的危害程度，防止发生糖耐量降低，降低糖尿病的发生率;

　　二级预防

　　是指预防糖耐量减低者发展为真正的糖尿病患者;

　　三级预防

　　是要尽可能对糖尿病早发现，早治疗，预防并发症的发生和发展，提高糖尿病人的生活质量。根据上述，搞好群众性的糖尿病防治，一、二级预防才是明智之举。

　　具体应做到：

　　一是改变不良的饮食习惯，合理调整饮食结构，控制蛋白质、脂肪、糖份的摄入。有些人担心多吃脂肪会引起高血压、动脉硬化，而相应地增加碳水化合物的摄入，这恰恰为糖尿病的发生提供了条件。

　　二是要增加活动量。运动能提高内分泌系统功能，增强机体的抗病能力，抑制肥胖，减轻体重，改善脂肪代谢，促进葡萄糖的氧化和转运。

　　三是要保持精神愉快，心情舒畅，遇到不舒心的事要冷静对待，妥善处置，切忌情绪急躁、烦恼不安。

　　四是要定期检查身体，进行血糖、尿糖检测，发现糖耐量减低时，更应积极加强预防。

　　五是一旦发生糖尿病后，应在医生的指导下，纠正不合理的生活方式，并采用有效药物积极进行正规治疗。

　　本期专家介绍

　　许樟荣

　　许樟荣专业特色和主攻方向为组织开展了多学科协作为基础的糖尿病并发症筛查与防治工作，提高了糖尿病综合治疗水平，降低了糖尿病并发症的致残率和死亡率;加强了糖尿病患者的教育管理和科学随访，重视卫生经济学研究，在提高医疗质量的基础上，降低医疗费用;开展了一系列糖尿病足与周围血管病变的临床研究，提高了糖尿病足溃疡的治愈率，降低了截肢率;在抢救糖尿病急危重症和糖尿病并发症治疗方面积累了较为丰富的经验。

　　在国内外杂志和学术会议上发表论文及论文摘要150余篇。获国家科技进步三等奖 1项、军队医疗成果二等奖 1项 、军队科技进步二等奖 1项、湖南省科技成果二等奖1项、军队科技进步或医疗成果三等奖11项、军队医疗成果四等奖1项。

(养生堂视频)