培根香葱草帽饼

用料

马鲛鱼一条	胡萝卜一根 相克食物
菠菜一小把 相克食物	蛋清一个
盐少许	鸡精少许

做法

无步骤图

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  1.在面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，覆盖一层保鲜膜放在一边松弛二十分钟。

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  2.将准备好的面团擀成一长方形的面皮。

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  3.在案板上刷成油。

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  4.再均匀地撒上胡椒。

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  5.在上面均匀的撒上一些盐。

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  6.将香葱和培根末均匀的撒在面皮上。

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  7.再在面上刷成油。

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  8.将其中一边卷起小边，再向上卷双倍的面皮，并刷上油。

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  9.将刷了油的一面按其中的二分之一折叠。

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  10.折叠好以后跟第一次一样的宽度。

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  11.向内再折叠两倍的宽度，并刷上油。

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  12.再一半折叠；同样的方法将全部折叠起来。

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  13.折叠的面片竖立起来，再向内卷起来。

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  14.将蒸个面条团起圆饼，并按压抻大（你也可用擀面杖擀）。

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  15.锅热后在锅中刷层油，将饼放入锅中，并再在上面刷成油。

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  16.将放入锅中的饼用锅铲按压到最大，煎至两面微黄。

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  17.在煎制过程中用锅铲将饼多撞锅边，直至饼松散。

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  18.将煎好的饼放在案板上，用双手向内挤压，让饼子更蓬松即可。（由于我的一只手要拍照，所以只能看到一只手啦。）。