乌云托月 2014-05-16

乌云托月

2014-05-16

主料：紫菜10克 鸡蛋1个

调料：食盐适量 料酒适量 高汤适量 水适量

乌云托月的做法

1.将紫菜清水浸泡一下洗净

2.用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里

3.锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋

4.等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下

5.煮2分钟，捞出来放汤碗中央

6.锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒

7.烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里

8.用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间