主料:五花肉500克 小土豆800克
辅料:香菇6朵
调料:食盐1/2茶匙 冰糖1小把 姜1小块 八角1颗 桂皮1段 料酒1/2汤匙 生抽1/2汤匙 老抽1/2汤匙 丁香1/4茶匙 细香葱1小把 植物油2汤匙 草寇2粒
小土豆红烧肉的做法
1.五花肉切大块，过开水焯一下，香菇切块
2.锅中倒植物油炒糖色至起泡，放入五花肉翻炒
3.倒入料酒、老抽、生抽使肉上色，之后放入小香葱、拍松的姜、桂皮，八角、 草寇、丁香
4.加入一碗水小火慢炖约30分钟，把洗净的小土豆倒入，太大的土豆要改下刀
5.接着放入香菇和适量盐
6.继续炖约30分钟至土豆绵软即可
