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蝗虫大棚养殖技术
料来源广，蝗虫喜食芦苇、茅草、狼尾草、线连草 蝗虫又名“蚱蜢”、“草螟”、“ 蚱蚂”、“ 蚂蚱” 蚂蚱的生理特性及生活方式： 蚂蚱的营养成分 1、 蛋白质：有关研究表明：蚂蚱的蛋白质含量极高，占其干物质的比例平均为68.22%，远远超过猪肉、牛奶、鸭、鸡蛋等常用肉食的蛋白含量。以下是蛋白含量对照表：
2、 脂肪：蚂蚱脂肪的平均含量为7.1%，可贵的是：蚂蚱的油脂质量很高，其油脂质量高于菜籽油，与花生油接近。 3、 糖：蚂蚱的糖含量平均为1.48%。 4、 微量元素：研究表明，蚂蚱含多种对人体有益的微量元素，包括镁、铁、锌、铜、锰、锶等。其中、铁、铜、锰的含量远高于鸡蛋、猪瘦肉、鱼虾和海蟹。尤其是铜、锰的含量十分丰富，分别是猪瘦肉的35倍和19倍。 5、 维生素：蚂蚱的维生素含量有两个特点--（1）种类多：包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E。（2）含量高：比鸡蛋和猪肉中的维生素含量都高，对比如下：
*蚂蚱的功能成分 1、 氨基酸：蚂蚱的蛋白质中多达18种氨基酸，其中人体所必需的8中氨基酸合计占氨基酸总量的35.43%，可见蚂蚱的蛋白质也是一种富含氨基酸的理想食用蛋白。 2、 脂肪：蚂蚱体内含5~18%的脂肪，其中人体所必需的亚油酸、亚麻酸、软脂酸合计占脂肪总量的61.2%，而能够增高胆固醇作用的肉豆蔻酸含量极低，仅为0.5%。可见蚂蚱的油脂是一种优质的、理想的食用油脂。 3、 昆虫激素：蚂蚱的保幼激素、脑激素、蜕皮激素等可以从多方面调节肌体的生长发育和新陈代谢，延缓肌体衰老。 4、 蚂蚱体内还含有对人体保健十分有益的抗冻蛋白（AFP）及储存蛋白（SP）。 *蚂蚱美食的经营 在我国，蚂蚱食用有着悠久的历史，唐代就有食用蚂蚱的记录。而在今天，人们更是把蚂蚱作为一种美食来享用。在山东、云南、天津、北京、广东、广西等地，蚂蚱早已成为高级餐厅中的美味佳肴，而且陆续走进人们的生活，成为普通百姓的桌上美食。作为美食，蚂蚱还有一个“陆上飞虾”的美名。菜品制作方法--（1）油炸；（2）干锅（3）烧烤；（4）聪明的厨师还会有自己独特的制作方法。在泰国，“油炸飞虾”的大名无人不知；而“飞蝗腾达”也是一个十分吉祥的菜名。无论是油炸还是烧烤，吃起来的感觉都是酥脆、鲜香、可口。 欢迎各位朋友考察联系！ 养殖基地联系电话：15528020804 联 系 人：杨女士 成都市区供货电话：15528020804 评论 (1) | 阅读 (721) | 固定链接 | 发表于 16:38 2009-07-31 | 蚂蚱养殖前景
蚂蚱即蝗虫是一种破坏性极强的田间害虫。如今由于田间的农药喷洒，野生蚂蚱已接近灭绝，蚂蚱的养殖应运而生。蚂蚱为药食两用昆虫，卵生，属昆虫纲直翅目，蝗科。据统计，蝗科共有859种蚂蚱，能入药供食用的主要有两种，即东亚飞蝗和中华稻蝗蚂蚱，这两种蚂蚱营养丰富，肉质松软、鲜嫩，味美如虾，蚂蚱不但是美味佳肴，而且还是治病良药，有暖胃肋阳，健脾消食，祛风止咳之功效。《本草纲目》记载，蚂蚱单用或配伍使用能治疗多种疾病，如破伤风、小儿惊风、发热、平喘、冻疮，气管炎和防止心脑血管疾病等。 其实很多人南方人不敢食用蝗虫，我感觉是他们不了解蝗虫的原因所致，有很多人认为蚂蚱整个做菜会不会很脏，其实这个完全不用担心，因为蚂蚱在冷冻前都要经过一天的体内排空过程，如果脏的话北京的那么多的高级宾馆也不会用它来做菜，更不会被定为特色菜。其实人都是一样的，不一样的只是观念，你对一种事物排斥很有可能是你对他缺乏根本的了解。因为蚂蚱在养殖的过程中，需要50余天，一生食草。无需喂养饲料或者激素等一些促进生长的东西，这都是全自然成长，蚂蚱的食量很大，一公斤蚂蚱一生食用20公斤的草料，这可能就是以前发生蝗灾而无法防治的原因。像北京、深圳等一些经济比较发达的地方蚂蚱就非常畅销，更有出口到日本、韩国。虽然蚂蚱是令人深恶痛绝的田间害虫，可是却用它的味美征服了人们，现在它已经成为人们口头传诵. 2009-07-31 | 美味蝗虫做法
第一道：天鸡虾排（蝗虫） 原料：蝗虫10-20只，鲜基尾虾12只 调料：色拉油、鸡蛋、面包屑、料酒、味精、吉士粉、淀粉、生姜、盐。 做法：（1）蝗虫去掉翅，伸水捞起，放入钵中加姜片、盐、料酒掖渍10-20分钟。 （2）基尾虾去头及身壳（尾部壳留用），洗净哟内个刀从虾头部片至尾部，用刀背略轻展，放入钵中加盐、料酒、吉士粉、淀粉、鸡蛋拌匀后放入面包屑中，使虾两面沾匀。 （3）将淹渍好的蝗虫下150C油温中，炸至枣红色捞出。再将虾排放入油中炸至金黄色捞出。一起装盘点缀上桌。 菜肴特点：色泽美观、香酥适口
基本特点：芳香无腥，味道鲜美 原料：活蚂蚱500克 调料：花调酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量 做法：清水加盐、糖、花椒烧开。冷却后加花调酒、大曲酒调匀制成醉卤。活蚂蚱洗净，沥干水分。取大小适中的干净容器1只，地部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蚂蚱，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可适用。食用时浇入少许醉卤。
基本特点：次菜酱香味浓，鲜香微辣，蚂蚱肉软嫩可口。 原料：蚂蚱600克，土豆、冬笋、西芹、大葱 调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒为食街 做法：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用：把蚂蚱清洗干净，在每一只蚂蚱的背上开一刀，以便后期制作入味儿：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿。翻炒两下：待炒上几翻以后配料差不多熟了。下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖、继续翻炒：炒制蚂蚱稍成卷曲状，颜色变成深红色，即蚂蚱已熟，即可出锅。
做法：将蝗虫用浓度盐水清洗。将水控干、用油炸食用。或将蝗虫直接用油炸，而后沾椒盐吃，味美如虾。 第五道：稣炸蝗虫 做法：用面粉、鸡蛋调成糊，将蝗虫沾一层糊，用油炸黄、脆后食用。蝗虫可以先用盐水浸泡10一20分钟。前一天晚上淹上也可。
做法：先将蝗虫用油炸一下。或用油煸炒一下，再放少许花椒。葱、姜炒一下，而后用适量酱油、黄油，糠炒，在加入适量的水烧闷一下。即可。
原料：蝗虫 营养：天鸡又名蝗虫。蝗虫体内富含丰富的蛋白质，维生素和矿物质，经油煎过酥嫩的口感并未影响其体内营养含量。蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%，其氨基酸组成与鸡蛋蛋白相似。称之为全蛋白。蝗虫体内含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C、E和多种矿物质，具止咳平喘等作用。
原料：蝗虫 营养：含18种氨基酸属完全蛋白质。体内必须的8种氨基酸占总氨基酸的35.43%，低脂肪。但脂肪中对人体有益的脂肪酸含量高，副含维生素。其蛋白含量高于、猪、牛、鸡、大豆。蝗虫体内含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C、E 和多种矿物质，是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。
原料：蝗虫100克 营养：蝗虫体内含有丰富的蛋白质，是维生素A、B、C、E和多种矿物质，是良好的人体保健食品。蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%，其氨基酸组成与鸡蛋蛋白相似，称之为全蛋白。其含量高于、猪、牛、鸡、大豆。可先用或干用入药，具止棵咳平喘、解毒、透疹等作用 原料：蝗虫 营养：蝗虫弦含蛋白质26%，干体蛋白高达66%-85%富含18种氨基酸，蝗虫的蛋白质含量占虫体干重的73.5%，其含量高于、猪、牛、鸡、大豆，蝗虫体内含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C、E 和多种矿物质，是良好的人体保健资源和动物饲料蛋白源。可鲜用或干用入药 另外还可以制成罐头食品或蝗虫油炸后、加糖炒。作为甜食吃。
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