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醋汁花生,时下网络都说是一道有利心血管病人的小菜。我学会这小菜是世纪初的酒楼里学来的哦,那个时候还没有人关注饮食健康,只是感觉好吃,何况我第一次复制就得到他的赞许,逢年过节他都会提出想吃这小菜,这周末我也练练生。
食材:
花生 一把/香菜一根/醋/糖/酱油
做法:
1、炸花生
2、清洗香菜,根部与叶分开切,根切细碎,叶大致切碎即可;
3、调汁,一只玻璃碗,香醋半碗,三勺糖,酱油一勺;
4、香菜根茎倒入醋汁,搅拌糖让它融化;
5、香菜叶逐步放入醋汁,加入花生。
来自: 丫丫藏书阁 > 《凉拌菜》
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