长沙的百年老店有许多，比较著名的有火宫殿、玉楼东、又一村、银苑、杨裕兴汤面馆、李合盛、德园 、和记粉馆 、甘长顺 、柳德芳汤圆店、徐长兴烤鸭店(今奇峰阁酒家) 、双燕馄饨店等等。
在这些百年老店中，火宫殿无疑是最有名的。
这里有最具传统特色和地方风味的“八大小吃”：臭豆腐、三角干子、龙脂猪血、荷兰粉、红烧猪脚、牛肉馓子、八宝果饭和姊妹团子，其中最独特的要数臭豆腐。在长沙流传着这样一句话：“住在长沙没吃过臭豆腐，不是地道长沙人；来到长沙不吃臭豆腐，犹如白到长沙走一程。”
记得哦，来了长沙，一定不要便宜自己，赶快去火宫殿报道哦。
玉楼东
玉楼东是另一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”，清末翰林曾国藩之孙曾广钓曾登楼用膳，留下了“麻辣子鸡汤泡肚、令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳句。“柴把鳜鱼”、“发丝百页”、“酱汁肘子”“龙舟载宝”、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”是那里最好吃的菜，不过既然是湘菜，辣是难免的，想吃的人们要做好准备哦。
又一村
长沙吃中式快餐的好去处。“花菇无黄蛋”、“子龙脱袍”、“麻辣子鸡”、“烧方肉”、“银丝卷”、“菊花烧卖”是建议大家一定要去吃的，地址就在中山路，五一广场附近。
银苑
金牌鸭、红煨整鸭、银苑大肉包、滚酥大油饼则是银苑的特色，去那吃早茶夜市，是长沙人的一大爱好。
李合盛
清澈一碗家常汤，透着牛气；老汤滚出的卤牛肉，很会摆谱；想吃全“牛中三杰”，预约先；供应的牛肉有红烧、清炖、炒牛肉丝、炒牛肉片、溜牛肉、牛蹄筋、牛百叶、牛肚等品种，尤以牛蹄筋、牛百叶最受顾客欢迎。同时还有牛脑汁、牛蹄筋、牛鞭，制作精细，味道鲜美，最为人们称道。其中清煨牛肉最著名，以汤清、味鲜、肉烂不碎为特点，还创出了名牌品种，如店主李国安亲手制作发丝百页，红煨牛蹄筋，烩牛脑髓，风味独特，远近闻名，被赞为“牛中三杰”。人们一提起品尝“牛中三杰”都习惯称“吃李合盛去”。
徐长兴烤鸭店（奇峰阁酒家）
很多人以为只有北京的烤鸭才好吃，错了，徐长兴的烤鸭选料精细，制作独特，不用明火，烤出之鸭，外酥里嫩，色、香、味、形俱佳。
徐长兴烤鸭店(今奇峰阁酒家)是一家富有民族风味特色的清真酒家，以经营烤鸭、油鸡著称，其中尤以“吊炉烤鸭”、“一鸭四吃”遐迩闻名。所谓“一鸭四吃”，即一吃薄饼包烤鸭皮；二吃鸭肉小炒，即将鸭肉切丝或丁，镶以玉片尖或冬笋、辣椒、韭白或芹菜等，下锅精炒。三吃鸭油蒸蛋；四吃豆腐、菜心鸭骨汤。“—鸭四吃”，香脆鲜嫩，甜咸兼备，菜点两全，风味独特，久盛不衰，徐长兴还有两样特色菜。一是红烩鸭舌掌，入口柔软鲜香，风味独特。一是溜胰子白，即接近胰子白部顶的鸭肠子，剪开洗去粪便，用细盐、醋揉洗干净，开水内焯去杂味，切条在热油内稍炸，加玉片、香茹、辣椒、调味品、勾芡淋麻油即成。这道菜鲜嫩可口，不愧为佐酒佳膳。此外，还有板鸭，既便于保存，又便于携带，是下酒的好腊菜。桂花鸭子，也是一种名牌品种，以鲜桂花和鸭子为原料，精工制作，其味鲜美，桂香醇郁，尤为名菜中的上品。
甘长顺杨裕兴就不用说了，百年粉店，相信在长沙生活的筒子们都吃过，味道你懂的。
