懒人菜——懒人红烧肉

懒人菜，不是懒得做菜，

而是说，方便简单，快捷的做菜。

如果只是简单快捷，那是容易达到的，

比如，豆腐熬白菜，但不好吃啊。

难点就在这里，简单；快捷，还要好吃解馋！

 最懒红烧肉 你要多懒有多懒

1.方便：只要一斤猪里脊，只要你会切丝，就再也不要技术了。

2.简单：不放盐糖酱油料酒，只放一种调味料，只会算术就行。

3.快捷：你要是牙口好，5分钟也行，如果不着急，30分钟味道最好。

  

主料：猪里脊800克

辅料：八角2个；姜片3片

调料：红烧汁60-80毫升；泡打粉8克

 

1.先看原料最简单：

 

2.先将里脊切成0.5厘米的厚片，再切成筷子尖粗细的长条

 

3.将切好的肉条，反复用清水洗几次，洗去粘液

4.加入8克泡打粉，使瘦肉软嫩，反复抓匀，可以加少许水

5.锅中放少油，爆香姜片；八角后，倒入肉丝，炒制完全变成白色

 

 

6.倒入60毫升红烧汁，再补足持平的清水，煮开后小火盖盖30分钟。

 

 

7.大约30分钟后，大火收汁，基本收尽，大约剩余1/3的汤汁也是可以的，即可关火。