• 贡献

  • 关注

  • 访问

个人简介:

 
共 1091 篇文章
显示摘要每页显示  条
甜美软糯——姜焖猪蹄。它没有红烧猪蹄的浓郁酱香,也不同于麻辣猪蹄,没有麻辣猪蹄的麻辣和火热。姜焖猪蹄,甜蜜蜜的肉皮,带有酒香与姜香清洌的汤汁,吃起来真的是解馋、“粘手”。3、倒入猪蹄小火翻炒,翻炒至猪蹄表皮油亮。4、倒入红糖继续翻炒均匀,小火翻炒至猪蹄表皮裹满糖汁。8、把炒好的猪蹄连汤汁一起倒入美的电压力锅,放入香葱。
油豆包是使用传统的老豆腐压榨出水分 ,切成薄片 ,从低温再经过高温油炸,两次而形成的油豆包袋, 对于一般的家庭是即经济又实惠的菜肴 ,即可易做出各式各样的菜肴 。油豆包(油豆包袋)虾仁 猪绞肉 洋葱 胡萝卜 青椒。1 : 油豆包(油豆包袋)。19 : 打开后 , 平放在砧板上 , 从冰箱里拿出入味的虾肉绞 , 虾肉绞铺在油豆包上方捏成长形棒...
江湖菜——麻辣肥肠 大油的菜不容易冷,在没有暖气的南方城市冬天很适合。以水煮方法煮肥肠,开胃过瘾,热辣暖身。1.肥肠翻开去掉里层的肥油(这个过程完成比较有难度,主要是味道太重,自从我这次动手洗过肥肠后,就轻易不在外面吃肥肠了,总怕别人没洗干净)后,用盐和面粉使劲儿的揉搓几次,用清水洗净后用水煮一下。10.期间加入调料...
吃一口就忘不了的——豆豉红烧肉。我做的这道红烧肉用的却是梅花肉。比起五花肉,我更喜欢用梅花肉来做红烧肉,一样入口软糯,而且瘦肉部分更多,不喜肥肉的同学可以轻松选择瘦肉。炖半个小时后,将豆豉加入,做出来的红烧肉豉香浓郁,激发出肉的香气,鲜咸味厚,口味独特,吃一口就忘不了,也是春节餐桌上家家都要有的一道菜,做法简单,味道...
百吃不厌——红烧肉红烧肉的做法各地也会稍有不同。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即后臀尖)。步骤8.糖色的气泡由大变小迅速关小火,倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步,这个糖色是焦糖的味道,会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味);步骤9.肉香菇倒入锅中,...
腊味飘香——砂锅腊肉娃娃菜材料:腊肉、姜蒜末、娃娃菜、盐、蚝油、剁椒、香葱。做法:1、腊肉洗净后放入炖锅中煮熟。2、捞出晾凉备用。3、取适量的腊肉切成片。4、热油下姜蒜末炒香。5、加入洗净切好的娃娃菜,并加入盐。6、加入蚝油炒软。7、加入切好的腊肉片。9、加入香葱翻炒均匀即可。1、腊肉中有盐份,所以炒娃娃菜的时候提前放盐。
无油版——啤酒烧肉 这道啤酒烧肉酒香混合着肉香,软糯可口。做的烧肉是用水熬的糖色,没用油,全程也没有放油,荤腥都是来自肉本身的,但一样难以掩盖住肉的浓香。直至锅边稍冒烟儿,糖色完全变棕色,并且表面冒出密密麻麻的小泡,倒入五花肉与糖色翻炒均匀加入啤酒,再加入足量水,将其余配料倒入锅中大火烧开后转小火慢炖30分钟后加入盐,老...
食材:鸡蛋4个 油适量 盐适量 瘦肉100克 紫薯20克 葱花适量。2.鸡蛋磕在碗里,用打蛋器搅打均匀.3.油锅烧热后转400度的小火,舀两勺蛋液进去,慢慢晃动煎锅将蛋液煎至凝固。4.将蛋皮取出放在干净的案板上,平整地将肉末抹在上面。6.将卷好的鸡蛋卷装在碗里。1、蛋皮要厚薄适中,太薄太厚都容易裂开。2、煎好的蛋皮趁热更容易操作些。
四川当家味道——杂泡菜炒肉。炒菜用到的泡菜是红泡辣椒、绿泡辣椒、泡萝卜缨子、泡胡萝卜、泡白菜、泡豇豆,所以和肉一起炒,便取名杂泡菜炒肉。5.加入少许酱油和十三香,放入白糖调味,将锅内泡辣椒炒出香味。6.放入所有的泡菜翻炒。7.可以加一点水煮一下,释放泡菜里面的盐分,而后根据需要放入适量的食盐,放入味精调味。1.泡菜本身含盐分...
高大上的宴客菜——清炖狮子头。通常清炖狮子头是用清澈的鸡汤来炖,肉里大多是掺荸荠,最后还要烫上几棵小青菜上桌。掺有荸荠的狮子头清甜爽脆、肥腴软嫩、汤清肉美,个人感觉用鸡汤炖的口味是最好的。材料(5个狮子头):再将菜叶覆盖在狮子头上,依次做好全部5个狮子头。12.然后再将煮好的鸡汤缓缓倒入煮锅至基本没过狮子头,投入几片姜片。...
帮助 | 留言交流 | 联系我们 | 服务条款 | 下载网文摘手 | 下载手机客户端
北京六智信息技术股份有限公司 Copyright© 2005-2020 360doc.com , All Rights Reserved
京ICP证090625号 京ICP备05038915号 京网文[2016]6433-853号 京公网安备11010502030377号
返回
顶部