仙草蜜的家常做法

仙草蜜有消暑祛热、清火解渴之效，经熬制成冻，佐以白糖或蜂蜜，温润清凉，是夏季消暑解渴之佳品。仙草蜜的制作过程很简单，只需将仙草粉末（黑凉粉的粉末）加水...(展开)

食材

• 主料

• 黑凉粉

  100g
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• 辅料

• 白糖

  100g

• 清水

  2500ml

• 薄荷香精

  3滴
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步骤

1.速食黑凉粉

2.拆开包装，取出袋子，剪开一角。

3.把仙草凉粉的粉末倒在大碗里。

4.倒入两小碗清水调成无核的糊状。

5.锅里放7-8小碗清水，烧开。

6.倒入调好的黑凉粉糊糊，用筷子不停地搅拌，开大火一直煮，边煮边搅拌。

7.待再次沸腾，锅内起泡泡就可以关火了。

8.放阴凉处晾凉，再放入冰箱冷藏，自然冷却凝固。与此同时，另外起一锅，放一大碗开水，倒入250-300克白糖，开大火煮沸溶化白糖，做成糖水，待自然冷却；最好也放入冰箱冷藏。

9.冷却后的仙草蜜就成了非常Q弹的冻冻了。用饭铲子舀入小碗。

10.成块状的凉粉仙草蜜用调羹捣碎或者用刀切成小方块。舀入2调羹的糖水，稍加搅拌就可以吃到冰爽清新的仙草蜜啦！为了增加清凉的口感，也可以用筷子头蘸一下食用薄荷香精，滴在仙草蜜里，就更加好喝！