水蒸蛋

用料

鸡蛋两个（或者别的数量又吃的人数决定哦） 相克食物	凉开水（或者用纯净水）
盐一点点	料酒一点点 相克食物
醋一点点 相克食物	生抽
芝麻油 相克食物	香葱末少许（没有也可以）

做法

无步骤图

• 

  1.鸡蛋磕破，放入碗里，打散

• 

  2.再打散的鸡蛋里加入和鸡蛋量一样的凉开水（或者纯净水），搅均匀

• 

  3.将蛋水过滤，去除蛋液中的气泡；（可以让内部细腻）

• 

  4.再均匀的蛋水中加少许盐，料酒几滴，醋几滴，搅均匀

• 

  5.分成两碗，注意不要注的太满，八分满即可

• 

  6.在碗上蒙上一层保险膜，放入蒸锅中，大火15分钟即可。（防止水蒸气落下，保证表面光滑）