详图细解：蒜香炸酱面的做法

做法：

切成细条

要选新鲜的手擀面




蒜一定要先拍扁，这样才能充分释放蒜香味。

然后切成蒜末

豆瓣酱，喜欢吃辣的可以选辣椒豆瓣酱。

热锅，倒入适量油，先放入肉末翻炒，再放入蒜末，翻炒出蒜香味。

最后放入豆瓣酱翻炒，加入适量白糖，翻炒均匀后倒入一小碗开水。

小火慢炖，两分钟即可。

面条煮熟，因为要过凉水，所以不要煮的太烂。

过凉水

最后盛到碗里，调上炸酱，黄瓜条，放点葱花，一道美味的炸酱面就做好了。