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糖尿病人能吃大白菜吗?  中医认为，大白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、下气消食、清热解毒等功效。白菜中的化合物及纤维素既能帮助消化，又能通便。 糖尿病患者需要从饮食上来控制自身的血糖，当然也要在饮食上注重营养的补充。白菜膳食纤维的含量十分丰富不仅能促进肠胃蠕动，还具有降血糖的功效。白菜属于低糖蔬菜，很适合糖尿病患者食用，不会引起血糖激烈变化。 大白菜不含淀粉和蔗糖，热量低，纤维素含量丰富，可延缓餐后血糖上升、调节体内脂肪代谢、抑制胆固醇在血管内壁的沉积等。白菜中丰富的纤维素还能后清除糖尿病人在糖代谢过程中的自由基，对防治糖尿病有很好的作用。 大白菜可以炒、烩、凉拌等，但无论怎么吃，都不要挤掉菜汁，以免营养成分流失。 |
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