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在北方的冬季，大部分家庭都会囤一种蔬菜，而且几乎每天都吃，这种蔬菜就是大白菜。因为吃的太频繁，导致很多人都开始厌倦了它。可你们想过没有，为什么大白菜千百年来都是北方家庭的冬季“主打菜”呢？一是因为便宜，二是因为白菜也可以当药材用，好处多多。 白菜营养非常丰富，富含多种维生素、钙、磷、铁等微量元素，尤其是钙和维生素C的含量比苹果和梨还高。有数据表明，只要每天吃400克大白菜就可以满足人体维生素的需求；白菜里的锌元素含量更是比肉、蛋还多。 吃白菜能有啥好处？ 1、辅助治疗乳腺癌 中国的乳腺癌发病率比西方妇女要低很多，这跟中国人爱吃白菜有一定关系。因为白菜中含有一种化合物，能够帮助分解与乳腺癌有关的雌激素，这种物质含量约占大白菜重量的1%。 2、排毒润肠 白菜中含有丰富的纤维，可以达到排毒润肠的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，对治疗便秘效果明显。而且，上火的人吃白菜能够去火。 3、强身健体 白菜被称为富含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为身体的生理需要提供物质条件，还有助于增强机体免疫能力。 4、美容养颜 白菜含水量极高，加上其含有的大量维生素，起到滋阴润燥、护肤养颜的作用。对爱美的女士来说，是个不错的选择。 糖尿病人能吃白菜吗？ 糖尿病人的饮食结构简单，每天面临这不能吃那不能吃的境地。但是，白菜可以放心吃。因为白菜低脂、低热量、低糖、水分含量高，正好适合糖尿病人食用。每天多吃白菜，少吃主食，对糖尿病病情控制有不少好处。 |
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