俗话说的好,靠山吃山,靠水吃水;盘锦也算是个沿海城市,尤其是盘锦的二介沟渔港,位于盘锦市大洼县二界沟镇,二界沟镇内海域辽阔,水产资源丰富,盛产海蛰、青虾、毛虾、对虾、海蟹、梭鱼、鲈鱼及文蛤等鱼虾贝类。 今额就用这三样简单的海生物做道凉菜: 蚬子肉,就是鲜蚬子过水焯熟,去壳把里面的肉清洗干净待用 鲜虾去皮 去虾线 处理干净 鱿鱼 切小块,鱼身切花纹 准备配菜:香菜 葱丝 辣椒丝 胡萝卜丝 鲜虾、鱿鱼焯水 看见鱿鱼没,焯水之后得是这样地 所有配菜放进去,再放红油 糖 生抽 芝麻 盐 少许蚝油 韩国辣椒酱 醋 搅拌均匀 味美独特 色泽艳丽 贼啦的好吃啊 下酒小菜 |
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