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蔬菜 方朝阳1沈红2高宇3
（1.上海市松江区新浜镇农业技术推广中心松江201605; * 2.上海鑫月果蔬专业合作社松江201605； *3.上海市松江区农业技术推广中心松江201611）
1 大棚草莓高产栽培技术
1.1选用壮苗 选用优良品种的生长健壮、须根多的无病幼苗。 *一般幼苗至少要有4片叶，茎粗1cm左右。如果从 *较远的外地购进幼苗，在栽培时应把植株外围的大 叶剪掉，只留中间2~3片小叶，这样可减少叶片水分 的蒸发，以提高其成活率。 1.2整地施肥 草莓根系较浅，要选择在土坡疏松、含有机质较 *多、地势平坦、灌排水方便的土地栽培。在草莓栽植 *前15d左右，要进行整地，先喷洒氟乐灵除草剂，每 亩用量200g即可。一般每亩撒施腐熟的优质有机肥 4000～5000kg或商品有机肥1000kg，还应施入速 效肥，每亩施氮磷钾三元复合肥40～50kg，有条件的 **地方还可施一些棉籽饼。接着进行深翻整地，深翻 30～40cm，在栽植草莓前必须把地面平整好。 1.3适宜栽植 栽植可在9月上中旬进行，因为此时温湿度比 较适宜，草莓栽后能很快地发苗和进入正常的生长 *生育。大棚的走向采取东西或南北走向均可，主要目 *的是要求采光充足。定植畦最好做成南北走向的高 畦，畦高25～30cm，宽70～80cm，沟宽30cm，使阳光 *能直接照射到草莓苗上。定植畦上栽2行，株距15～ 20cm。每亩栽苗6800株左右。定植前应剪除秧苗部 *分老叶和黑色老根，有条件的用5～10mg/kg萘乙酸 *或萘乙酸钠浸根2～6h，能减少植株叶面水分蒸腾， *并促使抽发新根。近距离栽植，可采取带土墩移栽的 *方法，以缩短缓苗期，提高成活率。栽植时应注意的 问题：最好选择阴雨天或晴天傍晚栽苗，要做到深栽 *不埋心，浅土不露根，幼苗的根颈恰与地面平齐。如 果埋得过深，会压住幼苗生长点，容易烂苗，降低成 活率;埋土过浅时，因根系外露幼苗容易干枯死亡。移 植时要先挖坑，然后将幼苗放入坑内，使其根系舒展 开，接着进行填土和浇水，直到幼苗长出新叶为止。 有条件的及时安装滴管，一垄一条。 1.4栽后管理 秧苗定植后立即浇透水。为保持土壤湿润并起 **降温作用，在定植后3d内每天灌1次小水，经4～ *5d后改为2～3d灌1次小水，栽后如遇晴天烈日， *在补充水分的同时，可采用遮阴措施。定植成活后及 *时晾苗。为使幼苗在定植后生长发育良好，促进花芽 *的形成，一是要及时除掉植株上的老化叶片和匍匐 茎;二是要于10月上旬追施一次氮肥，每亩可追硝酸 铵15kg，还可配施适当的磷肥;三是要及时灌水，每 灌一次水后就要中耕一次，以保持土壤疏松和提高 *地温，利于幼苗扎根。有条件的采用滴管灌水时加入 适量液面肥进行施肥，11月上旬覆地膜和天膜， 11月下旬采用大棚内再盖内膜，以达到保温作用，提 *高草莓早期产量。草莓花虽为两性花，但大棚栽培草 莓开花正是严冬寒冷季节，常因大棚内气温低、湿度 大、昆虫少，易造成花粉不能飞散，导致授粉不良而 *产生畸形果。因此可采用大棚内花期放置蜂箱，利用 *蜜蜂辅助授粉，以减少畸形果的发生。草莓在缺素的 情况下畸形果增多，这是因为缺少钙、硼等微量元素 会引起草莓花器发育不正常，而缺少磷、钾元素则易 *引起果实发育不良或出现白化现象。若叶面喷肥应 注意草莓对过量的硼敏感，而锌、铁也容易对草莓造 成伤害，因此以土施为好，一般种植行每米追施微肥 1～2g；对于氮、磷、钾复合肥则可随浇水追施，1次每 *亩施入8～10kg。草莓对土壤水分较敏感，土壤过干 *过湿都会引起畸形果增多。针对表土易干的情况，应 *少浇勤浇，以滴灌为好，保持土壤湿润。一般现蕾到 *开花期水分要充足，以不低于土壤最大持水量的 70％为宜；果实膨大期需要较多水分，应保持土壤最 大持水量的80％左右，而果实成熟时则需适当控水。 1.5防病治虫 草莓在生长发育的过程中，常常发生灰霉病、白 *粉病、叶斑病以及红蜘蛛、蚜虫等的危害。在草莓开 花前应预防病害，开花后要及时拔除病株，摘除病叶 *及花序来控制病害蔓延。一般采用400g/L嘧霉胺 **SC（施佳乐）1000倍、20%苯醚甲环唑EW（捷菌） 2000倍、10%世高1200倍、72%霜脲氰锰锌WP（克 *露）600～800倍液、53%甲霜灵锰锌WP（金雷多米 *尔）600～800倍液间隔7～10d防治1次，连续2～ *3次。发生红蜘蛛、蚜虫等危害时，可喷洒2.5%多杀 **霉素SC（菜喜）1000倍液、40%啶虫脒AS（更猛） 3000倍液等防治。 2 丝瓜高产栽培技术 2.1品种 上海地区一般选用无棱丝瓜，品种有四川早熟 肉丝瓜F1、上海香丝瓜等。 2.2育苗 一般在2月中旬播种，根据气温使用电加温线， *采用营养土或营养钵育苗。播种前把丝瓜种子放在 55℃温水中浸烫30min，搓掉黏稠物，捞起后用清水 **浸6～8h，然后晾干待播。在营养土苗床上按10cm 见方挖一浅穴，每穴播2粒种子，如用塑料营养钵也 *一样播2粒种子。播前苗床（营养钵）先浇水，播后盖 上0.5cm厚的营养土，再浇一定量的水，盖上地膜， *搭好小环棚。播后3～4d内棚温白天保持在25℃～ *30℃，夜间15℃～20℃。出苗后及时去掉地膜，齐苗后 **适当降低温度，白天保持在22℃左右，夜间12℃～ **18℃左右。定植前应加强炼苗。定植苗标准是：苗龄 30d左右，有2-3片真叶，叶色深绿，根系发达，根、 茎粗壮。 2.3定植 上海地区约在3月中旬定植。方法是：在草莓棚 内大棚贴盖有地膜的畦上用打洞器或移栽刀打洞或 挖穴后定植，株距为40cm，每棚两边共定植2行，每 *亩定植450株左右。定植后浇活棵水并用细土封实 定植孔。 2.4田间管理 定植后，前期为提高棚温、促进缓苗，棚膜要严 扣，并将小环棚密闭几天；缓苗后，当白天温度超过 35℃时要开棚通风。在开花结果前，适当降低温度，以 *防徒长而落花落瓜。开花结果后，以提高棚温为主。 缓苗后，每亩追施尿素2.5～5kg。初花时，结合培土每 *亩追施磷酸二氢钾20kg，浇大水1次。开花结果后， 一般7～8d浇水1次，同时每亩追施5kg尿素。盛果 期，每采收1～2次（7～10d）要追肥1次，可穴施三元 复合肥10kg、尿素5kg，共3～5次。如发现畸形果应 及时摘除。要经常保持土壤湿润。在植株长势强健的 基础上进行人工辅助授粉，采雄花（假花）与雌花（真 *花）相对轻轻摩擦即可。丝瓜需要搭架，蔓上架后，每 *4～5片叶绑一次，可采用“S”形绑法。瓜前不留侧枝， *结果后留2～3条早生雌花的壮侧蔓，摘去弱侧蔓及 枯蔓、病老叶和雄花蕾，剪去多余的雄花和卷须，摘 去因缺肥水或授粉不良引起的畸形果。 2.5病虫害防治 丝瓜的主要病害有霜霉病、炭疽病、疫病、灰霉 病，虫害主要有夜蛾、瓜绢螟和烟粉虱等。应贯彻预防 为主、综合防治的方针，在生产期做好各阶段的病虫 *预测预报工作。病害采用400g/L嘧霉胺SC（施佳乐） 1000倍、20％苯醚甲环唑微乳剂（捷菌）2000倍、10% 世高1200倍、72%霜脲氰锰锌WP(克露)600～800倍 液、53%甲霜灵锰锌WP（金雷多米尔）600～800倍液、 **73%霜霉威AS（普力克）600～800倍液，间隔7～10d 防治1次，连续2～3次；发生夜蛾、瓜绢螟等危害时， 可喷洒5%氯虫苯甲酰胺SC（普尊）1000倍液、3%甲 氨基阿维菌素EW（奥翔）3000倍液等防治。 2.6采收 适时分批采收。一般在花后12～15d商品瓜成熟时采收，此时瓜身饱满，果实稍变色，茸毛减少 ***及果皮手触有柔软感，果柄光滑，瓜身稍重，手握 *瓜尾部摇动有震动感。采果时以早晨用剪刀齐果柄 剪断较佳。 |
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