【原】大姜高产栽培技术丨与露地相比较，大棚大姜栽培技术有什么特点？

• 大姜在我们北方地区区，由于霜冻时间来的早，露地栽培的大姜会因霜冻危害而影响生长，在一定程度上限制了大姜的生长和产量的进一步提高。因此，进行大姜大棚栽培，利用提早播种，延迟收获，从而延长大姜的生长时间，可极大地提高大姜的产量，明显增加大姜的经济效益。

那目前大姜大棚栽培的形式有多种多样，目前采用比较多的是竹木大棚，水泥架大棚，钢架大棚，日光温室大棚等。现在采用比较多的是竹木大棚和水泥架大棚。如我们这里常用的是竹木大棚和水泥架大棚，大多采用的是草莓大棚改制而成的，棚膜和小拱棚膜也是利用的草莓大棚膜。特别是棚膜，是聚乙烯无滴膜，不会造成露水的滴落，伤及大姜幼苗，造成幼苗的生理病害。

• 一，大棚大姜的栽培技术特点

大姜大棚栽培与常规露地栽培的基本步骤是相同的，但大棚栽培大姜又有其特点，掌握这些特点对于充分利用大棚，提高产量和效益是十分必要的。

• 第一，提早播种

大姜的生长期与产量成正比，大姜的生长期越长，产量就越高。我曾经做过实验，大棚里在5月1日播种的大姜，分别是在10月18日，10月28日和11月18日分别收获一定数量的大姜，生长期分别是171天，181天和191天，平均单株重量分别为1.7斤，1.9斤和2.1斤，在4月1日播种的大姜，分别在10月18日和11月18日收获，生长期分别为201天和231天，平均单株重量分别为2.1斤和2.6斤。

从以上数据可以看出，大棚提早播种是获得大姜高产的关键。根据我们这里多年大棚栽培大姜的经验，大棚单层栽培可在3月中下旬播种，地膜覆盖加棚膜双层覆盖栽培的大姜，可在3月上旬进行播种，而日光温室栽培大姜，可提前到2月中旬进行播种。

• 第二，加温催芽

大姜早期播种必然要提早催芽，否则赶不上播期，也就失去了大棚栽培大姜的意义。凡是保护地栽培大姜，一般要提前25–30天，因此在催芽期间温度是很低的，很难保证大姜能够在适期内出芽，所以就要加温催芽。

大姜加温催芽的方法比较多，常用的有火炕催芽法，电热温床催芽法和电热毯催芽法等。我们这里常用的就是火炕催芽法和电热温床催芽法。两种方法，在堆积姜种时最好不要超过0.5米，保持温度在22–25℃，姜芽达到1厘米左右时就可以进行播种了。

• 第三，重施基肥

大棚栽培大姜生长期长，单株生长量大，对肥料的吸收量大，再加上覆盖地膜，施肥不方便，因此应加大基肥的施用量。

在我们这里，一般大棚姜亩施充分腐熟的有机肥3–4方，深翻起垄，再在沟底施入饼肥，过磷酸钙，硫酸钾肥等，或者直接用高钾复合肥，一般亩施150–200斤。为防止地下害虫的危害，可一并施入杀虫剂。

在这里特别强调一点，在施用粪肥等农家肥时，一定要注意充分腐熟透了才可施入，否则危害极大。我村去年一户姜农，在大棚内施入了未经充分腐熟的鸡粪，因发酵烧根，有害气体的危害，造成了大姜幼苗的出苗不整，即使出土的大姜幼苗，也干干巴巴的，不时会出现枯苗现象，一亩地的大棚姜最终收获了不到3000斤姜，而且赖皮姜较多，色泽不好，从中挑出了不到2000斤姜，以低于市场价5毛钱的价格，好说歹说的人家才收下，其余的全部卖了脱水姜，不到4毛钱，你说有多气人吧。就是因为粪肥没有腐熟透，造成了一万多元的损失。所以，要用粪肥，一定要提前半年以上做好密封腐熟。

• 第四，宽垄稀播

为了充分发挥大棚栽培大姜生长期长的优势，以发展单株，扩大群体，进而在提高产量的同时，提高大姜的品质，大棚姜的栽培密度应小于露地栽培。

据我们这里多年的栽培经验，大棚栽培疏苗型的大肉姜，以行距60厘米，株距18–20厘米，亩栽植5500–6000株为宜。如果是栽培密苗型的小姜，以行距55厘米，株距17–18厘米，亩栽植6500株左右为宜。

• 第五，除草覆膜

大棚栽培大姜，尤其是地膜覆盖栽培，田间杂草发生时，很难除草。因此，大棚栽培大姜都应在播种后覆膜前严格用除草剂防草。但在大棚内用除草剂，因播期早，温度低，因此要加大除草剂的用量，喷洒要仔细，不要遗漏。喷施除草剂后马上盖膜。

为提高地膜效应，可选用宽幅地膜，一次覆盖2–4沟，不用割开，两边压紧即可。大棚膜最好是在整地后播种前，提早7天左右盖棚，以利提高地温，如果不能提早盖棚，可在盖地膜后及时盖棚。

• 第六，肥水管理

大棚栽培大姜，地面的水分蒸发量降低，因此浇水次数要比露地减少。一般在大姜出苗前，为防止地温降低，不得浇水，出苗后浇一次透水，之后始终保持地面湿润。等到7月中旬撤去地膜后，管理就同露地相同了。四周裙膜可以往下撤，或者卷向棚顶，留出足够的通风面。夏季日光强烈时，可在顶膜上覆盖遮阳网，起到避荫的作用。你也可以在7月中旬同地膜一同撤去，要延迟收获时，再覆盖回来。

大棚栽培大姜因生长期的延长，姜苗提早生长，因此追肥也比露地姜早，一般提苗肥可在6月上旬结合浇水，顺水冲施少量的氮肥，如亩施尿素20斤，在7月初再冲施同量的尿素。

大量追肥也应比露地栽培提早进行，一般在7月下旬撤去地膜，先划锄松土，晾晒2–3天后开沟追肥，追肥量同露地相同，之后的管理就同露地。

• 第七，延迟收获

大棚栽培的大姜，可以在10月上旬再次扣膜或放下四周裙膜，再次让大姜进入棚室内生长，进行延迟生长。

扣棚后，白天温度保持在25–30℃，夜间15–18℃，由于10月份后气温逐渐降低，又进行了棚膜覆盖，一般大姜植株的蒸腾和地面水分蒸发量都较小，可以适当控制浇水，也不适宜再进行追肥了。大棚覆盖栽培的大姜，一般会延迟到11月上旬前后进行收获。

• 总之，大棚栽培大姜，因内部环境条件发生了较大的变化，与露地栽培的大姜有很多不同的管理方法，今天就专门为此问题写了此文，是根据我多年的种植经验而写的，可能会有很多不足之处，希望大家仅作参考。

也许有的人会说，那不很容易吗，不就是覆膜后提高了温度，人为的营造适宜大姜生长的环境，延长了生长期？精髓就是这样的，可也有很多不同之处，如我本文介绍的粪肥问题，特别是棚内除草问题，这也是困扰大棚种姜户的头痛问题，还有大棚姜的温度调节，湿度调节，光照和土壤调节等问题，我想在以后的文章中专门介绍。

我不是专业媒体人，我有自己的农资店要打理，我只想把自己多年的种姜经验同大家分享一下。整理多年来的种姜笔记，也是很辛苦的一件事儿，每天都熬夜到11–12点，早上还要早起。因为此时节正是用肥高峰期，每天天不亮就得起床，农民勤劳，你得起到他们前头，早开门迎客，不能让大家失望而归，用一句最普通的话说，就是＂早起的鸟儿有虫吃＂！