小时候物质贫乏，没什么零食可以吃，在那会儿我老是期待着端午节，因为只有那会妈妈才会包粽子。雪白软糯的配上一勺蜂蜜，甜甜蜜蜜的是我童年最好的回忆之一。
时光过境如白驹过隙，如今想吃什么零食都有了。但时不时还会怀念孩提时候的那口蜜粽子。
感谢新浪美食感恩季让我可以跟妈妈学厨艺，妈妈手把手教我包粽子，可以有机会做一次童年时候的美食。
希望带给大家的不只是一个小巧的蜜粽子，也是童年时间妈妈对我们深沉的爱。
做一个蜜粽子给家人，希望也能将这爱延续连绵。。。。。
今天课堂老师
材料： 江米 500克
粽子叶 8张
蜂蜜 30克
白糖 30克
做法：
1江米泡一晚上。2粽子叶大的用整张，小的用两个，按手指的位置折。
3两边的粽叶向上折
4粽叶折成成漏斗状。
5放入泡好的江米。
6侧面的对折成三角形。
7最上面的叶子向下盖下来。
8多出来的接着往下盖。
9用绳子绕几圈，系上。
10每一个分别包好。
11粽子放锅内，水煮开后小火煮一个小时。
12出锅，稍冷即可食用。粘糖，或蜂蜜！
妈妈叮嘱：
1包粽子的时候不要太紧，煮的时候米还要膨胀。
2想吃软的煮的时间长点，想吃硬的煮的时间短些。
3可以加入喜欢的豆沙，红枣等喜欢的食材变化口味。
不知是不是得了我的遗传，闺女也只喜欢什么也不放的粽子，点上白糖或蜂蜜。
(2014-05-28 09:01:04)
