芒果冰激凌的做法,芒果冰激凌怎么做好吃,芒果冰激凌的家常做法

  

• 准备时间：10分钟内


• 制作时间：2小时以上

     夏天来了，那就做一款夏日冰品，有芒果加入的冰激凌，香浓的果香加上动物性的淡奶油浓浓的奶香，炎热..
   

食材

• 主料



• 蛋黄

  2个



• 淡奶油

  125g



• 牛奶

  200g



• 芒果泥

  100g

                   
• 辅料

                   

• 白糖

  90g



• 盐

  1g



• 柠檬汁

  适量


•  

   

步骤

1.准备好材料。

2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。

3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液，一沸腾就离火。

4.离火后马上倒入动物性奶油，搅拌均匀，然后放入1克盐。

5.再用筛子过滤后放置一边让它彻底冷却。

6.趁晾牛奶混合液时，做芒果泥，芒果放料理机搅打均匀。

7.在做好的芒果泥中加入20克糖和柠檬汁，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时。

8.等牛奶混合液彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，然后用电动打蛋器打均匀。

9.把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出，再用电动打蛋器搅打均匀后，继续放入冰箱，之后每隔半小时取出搅打一次，重复此过程4次以上，然后将冰淇淋液冻硬后即可。

小贴士

1.做冰淇淋要用动物性奶油，因为植物奶油含有反式脂肪酸，吃了对人身体造成伤害。

2.把牛奶液过滤一下，口感更加细腻。

3.最后每半小时拿出来用电动...(展开)