历史的思考——LIZA贝鲁特餐厅

　毫无疑问，如今的餐馆都着重营造气氛，重视设计，黎巴嫩贝鲁特东部的LIZA餐厅就是这样一个地方，设计将这里提升到了一个新的高度。建筑本身充斥的历史性就足以让餐厅在当地引起不小的轰动，当注入了巴黎浪漫风情的室内设计后，首次让黎巴嫩的边区肩负起展示法国首都的情感，这是对当代阿拉伯艺术和黎巴嫩饮食文化的一次礼赞。

　　LIZA餐厅的名称是根据业主Liza Asseily的姓名确定的，它给人的印象就像是一间装饰豪华的私人公寓。奢华但并不浮华，国际化的氛围从墙体部分就开始蔓延开去，让人一下子仿佛进入了阿卜杜拉宫，设计师灵巧地利用墙纸，生动地展示出十九世纪传统黎巴嫩住宅的样貌。业主提出要求，希望设计时将这500平方米的建筑完好保存下来，各个房间都要按照原本的方位，根据中央走廊的布局在三个面向上对称分布，而且要着重体现出宏伟的摩尔风格室内的开窗布局。

　　LIZA贝鲁特店的室内以奶油色为主。中性的色彩配上花纹复杂的壁纸和精挑细选的餐具，给空间注入了灵巧的女性个性。该项目的设计师是业主Liza的一位友人Ziad Asseily推荐的，Maria Ousseimi是一位无师自通的室内设计师，她自嘲自己的设计是“游牧设计”，而Liza和Ziad对此却喜爱非常。Ousseimi的设计富有动感，线条分明，特点突出，与常规的室内设计区别明显。Ousseimi自豪的说：“对于处理设计的问题，我从不操之过急。在每一个设计阶段，我都要仔细考虑如何能够做的更加出彩，让人们在这里用餐的时候感受到设计期望带来的愉悦感和年轻的俏皮态度。”在这样的前提下，一只巨大的飞象出现在餐厅的天花板上就不会显得突兀了，调侃、戏谑的设计观念，表达的不仅是设计者对黎巴嫩魅力的个人迷思，还呈现出天马行空的跨风格、跨区域的实验与实践态度。

这里的空间在使用了艺术家Idarica Gazzoni的Arjumand壁纸后，以星形的图案覆盖住大面积的裸墙，它们与墙壁上悬挂的壁画相得益彰，灰白黑、线代城市与古典线条、平面的纹理与进深的透视，这一切都把LIZA装点的如同皇家宫殿一般。当然，设计不仅可以让人回想起建筑原本的样貌，同时还给这里主要的四个空间注入不同的故事主题：主室、芭蕉屋、金库和装配间。

　　当谈到空间构成的时候，Ousseimi声称：“每个空间虽然是独立的，但在空间的起承转合上却有着特殊的连贯性。LIZA贝鲁特店正迎接着人们来此回想古老的记忆。”视觉上的刺激因为色彩、图案、材料的融洽和谐，透露出舒适，餐厅的意图就是要突显黎巴嫩的悠久历史和文化，让人感受到亲切。芭蕉屋里柔和的绿色壁纸，让空间的亮度随着大理石地板和桌子的位置，呈现出深浅不一的光影区块，创造出户外阳台的感觉；金库膨胀放大了古老黎巴嫩里拉的情感，由Marilyn Massoud和Rasha Nawam提供的陶器装饰品让这里成为一道人为的景观带，不禁令人联想起当年贝鲁特是怎样一个繁华的大都市。设计师营造出不同的空间氛围，更有利于从多方面多角度把餐厅与该国的历史很好地衔接到一起。

　最高7米挑高天花板因为餐厅正前方一整排的大型开窗变得更加明亮。在白天，自然光会大量透过开窗涌入室内，到了晚上，JVL工作室的Jan Van Lierde建筑师在窗口的位置安装了一套照明系统，给昏暗的夜晚带来柔和的光线。Karim Chaya为餐厅的主室提供了成套的铜质餐具、装饰品，并在角落里设计了一个吧台，诸多带有怀旧符号的元素自然而然地付诸以环境，而Orient 499提供的木雕家具又在另一个层面上给空间点缀出当代设计的感受。

　　LIZA贝鲁特店于2013年11月在杜马大都会俱乐部开业，临近的Achrafieh区是贝鲁特最负盛名的餐饮聚集地。品牌在2005年创立于法国巴黎，首家店面主营L DE LIZA三明治，而LIZA CHEZ VOUS的餐饮服务项目里包含了MEZZA LIA的上门送货服务。2014年春，CANTINE LIZA在巴黎著名的Galerie Lafayette开业了另一家新店。