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【别盲目服用维生素!】美《福布斯》双周刊网站,如不是严重缺乏维生素，习惯性服用大剂量维生素可能有害:①维C(两千毫克以上大剂量会增加患肾结石风险)②维生素A和β－胡萝卜素(过多可产生毒性)③维生素E(男性患癌风险上升)④维生素B6(可能对神经造成损害)⑤复合维生素(死亡风险上升)。 虽然看到这些副作用会令人心生恐惧，但一般人吃维生素要吃到过量的机会真是微乎其微。以维生素A来说，一般每人每天的建议用量是500到600微克。要吃到过量，得要单次服用1 500微克，也就是要超过正常剂量的三四倍以上，而且要长期服用才会过量伤身。 至于维生素B，它不是单独存在的东西，必须称它为维生素B群或者叫B Complex。补充单一的维生素B是没有用的，它必须要B1、B2、B3、B4、B5、B6、B7、B9、B12共同补充才能产生效能。通常我们补充B群，是要让我们的身体产生能量，充满精神，因此许多提神饮料，或是应付熬夜的营养补充品，都跟B群有关。所以服用B群时千万不要在晚上，因为吃了以后反而会睡不着。 维生素C，每天只要100毫克就足够了，由于它是水溶性的不能够累积，所以必须每天吃，不过潘主任还是希望大家多吃蔬菜和水果，若非要补充维生素C，一次服用100毫克就好了，或分服用，早上与下午各吃50毫克，这比一次吞1 000毫克来得好，因为1 000毫克的分量上一次厕所就全排掉了，很不划算。因此，维生素C的补充原则是少量多次。 |
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