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透过粽子看消费市场变化 原作：龚蕾  三天假期，两天是在忙碌中度过，早操早市买菜买水果，超市采购，洗衣服做家务，早市买了粽叶超市买了糯米。今天是端午节，您吃粽子了吗？ 咱们国家自古注重“礼尚往来”，为亲朋好友购买粽子礼盒用于馈赠，无论贵重还是小礼物，都是必不可少，逢年过节的小小礼物也水涨船高，价格节节高声。提到礼物，笔者想到了茅台酒、茶叶、月饼等礼品市场中的一些商品。 与往年不同，今年粽子市场中，高端豪华包装大礼盒粽子消失不见，取而代之的是普通价位简朴包装或散装粽子。变化主要表现在以下几个方面： 第一，今年各大超市粽子专区，很少看到200元以上大礼盒粽子，百元左右几十元小礼品盒占了多数柜台。 第二，早市，卖粽子叶的摊似乎渐渐多了起来，还偶尔可以看到大车拉的粽子叶专卖，很便宜，粽叶又新鲜，买粽叶的人从前几天寥寥几人，到这几天开始排队拥挤。 第三，超市，还有一个特别简朴包装出现，即：网兜。与以往年大礼盒，高端礼盒包装不同，网兜包装似乎更简朴更环保。 第四，散装粽子也比较实惠，一些单位团购或顾客说，自己家人吃，也没必要购买大礼盒装的粽子。 第五，从粽子馅料角度，鲍鱼海参等昂贵价格食材很少见到，更多的是普通小麦、糯米、红枣等原料。 那么，为什么今年市场上高端豪华大礼盒包装天价粽子消失，取而代之的是简朴包装散装的粽子了呢？ 第一，天价粽子很少卖出，在超市里偶然看到豪华型昂贵粽子礼盒，顾客看得多，买的少。由于销售不出去，超市也很少进货了。 第二，随着人们对于健康饮食越来越重视，粽子不宜吃多，吃多了不容易消化，而且甜食加重心脏负担，糯米吃多了加重肠胃负担，还可能引起消化不良。对于注重身材苗条减肥健身的人群来说，吃粽子不宜连着吃很多，适当一两个就可以了。今年，市场上也很少看到肉粽，素食普通粽子更常见。 第三，早市，购买粽叶、超市购买糯米大枣的人很多，很多消费者认为，自己动手包粽子更有味道，互相赠送更实在。自己包的粽子干净又实惠。 第四，从消费者角度，逐渐形成了良好的节约之风，端午节到来之即，更加注重了节日文化与亲情，自己动手包粽子，走亲访友送的也不再是豪华大礼包，而是普通散装自己包的粽子。吃的是团聚温馨，品的是传统文化。消费过程更加理性，小长假早操锻炼的人越来越多了，跑步、太极拳、早操、武术等。晚饭后，跳广场舞的人很多，音响声音也放小了。普通居民更加注重身体锻炼与健康饮食了。 端午节到了，笔者祝朋友们节日愉快！  |
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