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#美食感恩季#送给父母的健康养生菜－秋葵炒肉 (2014-05-23 08:12:36)  我的爸妈都属于很节俭的人，虽然每月都有固定的工资，但教师的收入并不是很高，他们却靠那点儿仅有的工资供我和老姐上学直至参加工作，并建起了属于自己的两层小楼，即使到了我们有了自己的小家庭，他们也总是担心我们不够用，还时不时的想给我们贴补点儿，虽然我们都说不用，但我发现不管我们有多大，老人总是有操不完的心。现在二老已退休，本可以好好休息休息，却又担起了帮我看孩子的重任，虽然他们觉得在这里生活很不习惯，但为了我们能安心工作，孩子能得到更好的照顾，他们还是放下了一切踏实的在这里给我帮忙，有他们在的日子我是最幸福的，家务活老妈全包，孩子老爸管接送，然后再去菜市场买回最新鲜的水果和蔬菜，中午下班回家我们就能吃上现成的饭菜，令我的同事都羡慕不已，到了周末我才会亲自下厨，让他们二老歇一歇。虽然老爸老妈在我这儿会相对累一些，但我总觉得能在我们身边比独自呆在老家好，至少生个病啥的我们还能陪着去医院，平时也能相互照顾，到了周末我们还可以带着爸妈和孩子去周边郊游，不出去的时候我也可以下厨为他们做些可口的饭菜，不忙的时候就给二老买票回老家玩儿上一段时间。 二老的饮食很简单，不喜欢大鱼大肉，最喜欢的是吃素吃粗粮，而且现在年龄大了，他们也喜欢看些养生节目，不管之前喜不喜欢吃的，只要对身体有好处，他们现在都可以去尝试一下，我觉得这是一个好现象，而且老爸现在觉得自己长胖了，坚持每天晚上不吃晚餐，所以早餐和中餐我都尽量做的营养丰富点儿，早餐多用杂粮来做粥打米糊，或者蒸上紫薯土豆玉米等粗粮，而中午的炒菜也讲究荤素搭配，多用一些保健效果好的蔬菜来做，在填饱肚子的同时也要确保健康养生哈！  秋葵，是最近几年流行起来的养生蔬菜，市场上卖家并不多，但只要遇到每次我都会买些回家。秋葵中含有丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。而且它含有丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡，有抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外秋葵还富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。  这是我在超市里看到摆放的一盆秋葵原株，这才知道原来这东东是长这样子的，看来它的单株产量并不高，这也许是它卖的贵的其中一个原因吧  之前我做过蒜蓉的，这次我是用肉来炒的  材料：秋葵、瘦肉、姜蒜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、香油、朝天椒、盐  做法：1、瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌匀腌制半小时 2、热油下入瘦肉炒至变色 3、加入秋葵同炒 4、加入盐 5、淋入少许生抽 6、起锅前加入朝天椒炒均匀即可  注：1、秋葵炒制的时间不易过长，翻炒一分钟左右即可 2、建议加点儿朝天椒，稍微有点儿辣感此道菜更好吃  荤素搭配更营养哈  |
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