【详图细解】香辣牙签牛肉的做法

用料

主料

• 

  牛肉350克

辅料

• 花生油

  1大勺

• 生抽

  2小勺

• 料酒

  1小勺

• 黑胡椒粉

  1/2小勺

• 白糖

  1/2勺

• 姜

  1小块

• 生粉

  1小勺

• 辣椒粉

  1小勺

• 食盐

  1小勺

香辣牙签牛肉的做法

1.

牛肉提前入冰箱冷冻

2.

把牛肉切薄片用清水回软，泡去血水

3.

把牛肉控掉水份，加入姜丝、植物油、盐、白糖、生抽、胡椒粉、料酒、生粉

4.

抓匀后腌制10分钟

5.

用牙签把牛肉穿起，腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上

6.

电饼铛预热，关闭上盘

7.

把功能健调至烤肉，刷上薄油，把牛肉下锅

8.

中途翻动，让牛肉熟的均匀

9.

最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可

10.

11.

12.

烹饪技巧

牛肉冻过后比较好切，煎的时间不用太久。