韩式凉拌菜

伊春anan 2014-06-03

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韩式料理; 吃起来让你停不了....通过图文并茂的方式,手把手教你韩国料理如何做才美味,并详细说明韩国料理烹制所用佐料时间和窍门,包括韩国泡菜营养价值和最适宜食用方法等揭秘。..

韩式料理 凉拌菜

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

用料

韩国蒜蓉辣酱	各种素食500克
新鲜菌菇	黄瓜相克食物
香菜相克食物	水发黑木耳
海带丝	熟白芝麻
香油	蒜末
香醋相克食物	辣椒油
鸡精	鱼露

做法

1.将各种素食清洗处理清楚，黄瓜和菌菇切滚刀
2.除黄瓜外，其他食材放入冷水锅中煮开，沥干，倒入盆中
3.香菜切寸断，蒜剁末和黄瓜一起也加入盆中

4.放入调味品，拌匀(最好尝下味道，调整到适合自己的口味），入冰箱冷藏1小时以后再食用最佳

小贴士

1、做好这道凉拌菜的关键在调味品上。蒜末、香菜和芝麻是必须的，而且量可以多些，这样够味。但是香醋不要放太多，只是提味罢了。
2、韩式蒜蓉辣酱不是很辣，所以要另外加入辣椒油。
3、不要用盐，那样腌制后容易出水，用鱼露就不会了，而且味道会更棒的
4、所有的素食都可以用的，比如腐竹，水发猪皮之类等等的
5、一定要腌制后再食用，那样调味品都渗透到了食材，吃起来让你停不了......