清明果的做法 先看看原材料:
主料:糯米粉 辅料:艾叶 调料:豆沙馅、肉馅 1
烫艾叶,烫熟以后洗干净,用刀剁的粉碎; 2
锅里烧开水,将艾叶放下去,后加点米粉调匀成艾叶糊,起锅,加干的米粉下去 并使劲揉; 3
揉好的艾叶面,闻闻很清香; 4
开始做面皮,包上馅,饺子是咸的; 5
可以捏成自己喜欢的形状。 6
放在米里面滚几下。外面粘上糯米的是甜的豆沙馅, 7
捏好放在蒸笼里面。 8
然后放在蒸笼里面蒸熟即可食用。 清明果饮食宜忌 艾菜,又名艾草,冰台,香艾,艾蒿,黄草,艾叶,灸草。苦辛,生温,熟热。全 草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效,能根治风湿性关节炎、头风、月内风等。艾叶作成的艾灸,通经活络、祛除阴寒、消肿散结。艾叶有抗菌和抗病毒的作用,能平喘、镇咳、祛痰、止血、抗凝血、镇静、抗过敏、护肝利胆。 艾草:血热为病者、阴虚火旺、血燥生热、宿有失血病者、阴虚血热者慎用。孕妇服用不当,可导致子宫出血及流产。内服过多可产生咽喉干燥,恶心呕吐,并头疼耳鸣,震颤痉挛,谵妄惊厥,甚至瘫痪。故尽量谨慎、少量食用! 清明果烹饪小贴士 1.要根据艾叶的量烧水,不要太多水,要不等一下的面太烂了,艾叶糊开了。 |
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