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写给宝宝还小的妈妈们^_^相信妈妈们都跟我一样总在愁，今天该给宝宝吃啥呢？今天介绍一百搭的食物给麻麻们。一周岁左右的宝宝尤为适用。是什么呢？ 那就是——肉松！平时吃稀饭、面条、米糊等的时候就可以抓点搭配着吃更有营养，不要老是炖骨头汤给宝宝们吃了，营养价值真心不高，而且脂肪含量高，喝多了对宝宝没啥好处，适量喝一喝就行。吃点牛肉还好点，当然也不要吃太多啦~
做法 1/牛肉最好选购无牛筋的，切成2.5cm见方大小 （不要切太小，小太反而不容易炖烂）
2/牛肉入开水焯掉血水后，加入水、适量盐、冰糖、葱姜蒜、胡椒粉、酱油、山楂炖至软烂。（家里有高压锅的更方便点，我用电饭煲炖，炖了整整大半天。山楂是为了让牛肉更容易炖烂）   p.s炖肉的时候那个香啊！杨三三她爸恨恨的说，明儿要去买个一百块钱的牛肉炖来吃！因为他老偷吃我就不让，哈哈。 3/炖好的牛肉入炒锅，中火收干汤水，转小火用铲子用力把肉捣成半干的细纤维状（炖肉的汤水也要一起入炒锅收干，这些汤不能浪费哦。还有就是一定得用小火炒，要不糊锅了，坚信慢工出细活。）
 4/接下来这步是我额外加的，若是成人吃的话就不用这样了，因为我更喜欢吃纤维感强一点的肉松，有口感。嘿~ 就得用料理机的绞肉功能把细纤维肉打成肉茸。（没有料理机的妈妈就麻烦辛苦点把肉肉炖的烂一点再烂一点吧，这样很容易就会把肉炒蓬松）
5/打成肉茸后的肉松一定要回锅，再慢火炒干就大功告成啦！（一定要够干，这样保存的久一点，我一朋友上回懒得回锅收干水分结果没几天就变质了，好可惜···） 最后收保鲜盒里就OK啦！可以放冰箱冷藏室里保存。 下图是上回做的猪肉松，成色要比今天的牛肉松好很多。因为猪肉我反反复复炖好久，肉质够软烂了，做起肉松也更好看点。今天懒得留着明天继续炖，急着入炒锅，结果真的有点不尽人意。将就着了~可见下回不能怕麻烦，一定要把肉炖到足够的软烂为止哦。
上图片左边是市售的儿童肉松，本就是买回来给三吃的，我尝了尝，终究不敢给她吃。右边是自制的，其实已经加了很多酱油了，但颜色仍没市售的深，可见市售的肉松不明物体太多了！ 妈妈们，为了宝宝，大家都动动手，亲手做这无防腐剂无任何食品添加剂的美味给自己的宝贝吃吧！保证他/她们非常喜欢，吃饭也会更香哦~ 别的宝宝不知道，我的三可是老喜欢了！ 最后奉送一张我家吃货小萌宝照片一张，嘿嘿。  此致 我亲爱的已是麻麻的朋友们~ （THE END） 欲了解更多福建美食资讯，请回复： 火锅、烧烤、大排档、夜宵、咖啡馆、捞化、香辣美食、下午茶、素食、客家美食、甜品、田鸡、鱼丸、精致茶点、泰国菜、自助餐 泰禾广场、师大学生街、苏宁广场、仓山万达、三坊七巷、上下杭、达明路 有好东西记得分享给朋友！如果你有更好的美食推荐，欢迎大家点击下方【阅读原文】进入微社区参与补充讨论。 |
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