自製杨梅酒
杨梅新上市，其味甘酸性温。入肺经。有生津解渴、和胃消食之功效。也是痢疾腹痛患者、醉酒患者的良好水果搭档。
清代药学著作《本草纲目拾遗》中记载杨梅能“止渴。”五代时期著名本草书《日华子本草》则称其能“疗呕逆吐酒。”《中国药植图鉴》则指出其“对心胃气痛及霍乱有效。”
实验研究表明，杨梅对大肠桿菌、痢疾桿菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种洩泻。杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右。
在炎热的环境中，新陈代谢过程增强，容易出汗，汗液中除绝大部分为水分外，还含有少量的钠离子和钾离子。一般性缺钾会使人感到倦怠疲乏，如果出现低血钾，还会造成神经肌肉系统和心血管系统发生功能障碍。因此，入夏之后，经常流汗的人不妨多吃一些含钾丰富的杨梅。《日华子本草》提醒吃杨梅要“忌生?。”
《开宝本草》则提醒多食杨梅“令人发热。”所以清代药学著作《本经逢原》告诫“血热火旺人，不宜多食。”
自製杨梅酒
趁杨梅当造，不妨浸些杨梅酒，无论净饮或烹调菜式都颇美味。
用料：杨梅半斤，碎冰糖4两，米酒10两（盖过杨梅料少许即成）。也可用酒精度较高的中国白酒。
做法：杨梅去梗及蒂，用冷开水加少许盐浸洗，捞起吹乾，放入玻璃瓶内，注入米酒及碎冰糖，米酒刚盖过面1~2吋就可封存，置阴凉处，大约2星期可饮用，每次1~2汤匙。
长期适量饮用杨梅酒，有保健肠胃的作用。杨梅酒又有消解疲劳、散暑气、制泻吐、防感冒和增强体力的功效。
