酸梅酱烤鸭腿

用料

原味冰皮面团120克	黄金芝士冰皮面团20克
麻辣花生80克	肉松50克 相克食物
绵白糖适量	鸭腿3只 相克食物
番茄酱2汤匙 相克食物	蜂蜜3汤匙 相克食物
冰花酸梅酱5汤匙	橄榄油2汤匙
蚝油1汤匙 相克食物	盐适量
姜片适量

做法

无步骤图

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  1.把所有调料都放入大碗中混合

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  2.鸭腿洗干净后抹干水份，用尖刀在鸭腿正反面都多扎几下，以便将来腌料入味

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  3.混合均匀后的腌料呈酱状

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  4.将腌料倒在鸭腿上

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  5.加入姜片，将腌料和鸭腿一起揉捏半分钟，将裹均匀腌料的鸭腿放冰箱冷藏4-8小时腌制入味

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  6.烤箱里铺上锡纸，将腌好的鸭腿骨头处用锡纸包上，避免烤成焦黑色

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  7.烤盘的锡纸上薄薄抹一层橄榄油（配方以外份量），将鸭腿皮朝下码放在烤盘里

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  8.烤箱220度提前预热10分钟后，将烤盘放在中层，同样220度先烤15分钟

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  9.15分钟后将鸭腿取出并翻面

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  10.将烤出的鸭油倒在碗里（小心很烫）

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  11.剩下的腌料刷在鸭腿表面，再放进烤箱，改200度烤10分钟

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  12.取出，再刷一遍腌料，再烤5分钟左右即可出