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本报记者 丰静 这两天，蚌埠市琥珀花园小区居民李明华早中晚总要提着喷壶，在自家阳台上喷水洒水，不是养花种草，而是打理自家的“菜园子”。指着一盆绿油油的油葵苗，李阿姨自豪地告诉记者，“这就是我种的芽苗菜，再过两天就可以收割了，炒吃凉拌都可以，绿色无污染。 ” 李阿姨所说的“芽苗菜”，就是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，其蛋白质、胡萝卜素、维生素的含量是大豆的2至10倍。今年上半年，蚌埠市农委推行“农宅对接”工程，推广芽苗菜种植技术，鼓励社区居民利用自家阳台种植芽苗菜。 “芽苗菜有30多个品种，包括香椿苗、豌豆苗、松柳苗、萝卜缨、荞麦等，受到社区居民欢迎。 ” 在蚌埠芽苗菜推广中心，工作人员曹彬菁向记者演示了种植技巧。 “芽苗菜营养丰富，种植方法很简单。首先，将种子放在水里面浸泡，然后用湿毛巾包裹催芽，最后在托盘下放两层纸并提供养分即可。 7到12天后可以收割，一批种子一般情况下至少可收割 3到 4茬。 ” 李阿姨说，一份豆芽菜只需花费7毛钱左右。 “最重要的是豆芽菜无土栽培，无需喷洒农药化肥，新鲜安全有机，吃着放心。 ”种植两个多月，老人的儿女也渐渐喜欢上了芽苗菜，这让李阿姨动力倍增。今年以来，蚌埠芽苗菜推广中心举行阳台蔬菜种植推广活动，并向社区居民提供上门服务。 “现在老邻居坐到一起都要分享一下种植经验。 ”说着，李明华便带着记者来到他家楼下的成国芳家串起了门子。在成国芳家里，记者看到杯子、花盆、可乐瓶等大大小小的容器，种了芽苗菜共十多盆。 “目前，蚌埠市已有2000多户居民家里种植芽苗菜。我们的目标是让全市三分之一的阳台种上这种干净、安全、有营养的蔬菜。 ”曹彬菁介绍。 |
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