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端午佳节即将到，家家户户包粽忙。这几天在上、下班的途中，总能看到人们为了端午节包粽子而忙碌地做着准备：洗粽叶，剥蛋黄，泡粽米，买柴火（海南人大都是将包好的粽子放在一个大大的不锈钢锅里架上柴火煮的），有的已架起了锅开始了煮粽子。节日的气氛已在眼前。
这是我在海南过的第十五个端午节了！ 海南的粽子不同于老家的粽子，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、排骨和五花肉等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。初偿觉得很不好吃,再咬一口会嚼出香味，香浓淡兼有，味荤素俱备，让人胃口大开。海南粽子又以定安粽子、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽最为驰名。“古今人爱儋州粽，色味香型馅五丰；饱满软绵多品种，润圆剔透夺天工。”这是在儋州明代时就流传的一首粽子竹枝词，可见海南儋州粽子渊源流长的历史文化。 记得刚来海南那年的端午节,同事给带来了几个儋州粽子,刚巧我不在家,同事就放在了门外,回到家剥开粽子还像在老家时那样,放上蜂蜜吃,却吃出了怪怪的味道。那时不知原因,只是觉得海南的粽子好难吃！后来才知海南粽子是不同于老家的。由最初的不习惯到了今日的喜欢,这喜欢不仅仅是因为海南粽子的好吃,更因为那浓浓的风土人情,朴实的待客之道!每年都会有朋友或同事给送来自家包的粽子,时至今日每年吃粽子时都会想起第一次吃海南粽子的情形,会和别人讲起,会开怀大笑,而那闲聊的背后却是对那些关心我的朋友的牵念和感激! 老家属于陕南,那里的粽子是蜂蜜凉粽子，有白米的,也有红豆、花生的。形似棱角，白莹如玉，清凉解暑。粽子煮出来后晾凉,再放上蜂蜜或白糖,甜而不腻,清爽可口，别有风味。每年端午节,父亲都会先天把米泡好,到端午节那天一大早就和母亲包，还会有煮鸡蛋，煮大蒜，在煮上一锅绿豆粥，吃起来真是舒爽无比！十五年了,没有吃到过父母包的粽子,每每想起,那浓浓的思念都会使我满眼泪花！ 记得有一年端午节想吃老家的白米粽子了,同事家里包粽子问起了我,就让他们包了几个白米的,但因是和他们的海南肉粽放在一起煮的,所以也有了淡淡的咸味,但放上蜂蜜,还是吃出了家乡的味道。 “年年岁岁节相同，岁岁年年人不同”！忽然想起了那些年在老家端午节时孩子的奶奶用碎布做的香囊，有心形的，有圆形的，也有菱角形的，我会给儿子挑一个挂在脖子上，也会给自己挑一个挂在家里的柜门把手上或哪个地方，小小的香囊散发出淡淡的药香味，似乎从此病邪就会远离我们……如今物是人非，心里不免生出几分悲凉！ 从北到南,没有因地域和时间的改变而淡忘,却是因时间的流失而更加想念!如今因为父母年岁大了，也因我们姐弟各分异地，所以端午节母亲都是从外面买回粽子来吃。节日过的就是一个气氛，在这个物质丰富的年代，我想节日除了让人们不忘它流传下来的历史文化，更多的是让人们在这样一个日子里放慢自己的脚步和家人一起尽享天伦之乐。可愿望总是与现实难以同行，我唯愿我的亲人、朋友们节日快乐，健康平安！ |
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