【美食】牡丹花开——花样面食

 

原料：面粉400克，金瓜100克，紫薯100克，糖80克，酵母7克。

 

做法：

1、金瓜和紫薯分别蒸熟压成泥。面粉分成两份，和金瓜泥紫薯泥揉成双色面团。

2、将面团搓成条，下小剂子，擀成带花边的圆皮。将圆皮一切为二。

 

3、用手捏成花瓣，6片花瓣粘在一起做成第一层花瓣。

4、接着同样方法做好第二层花瓣。把金瓜面团从细网压出，做成花蕊放在花心。

 

做好的双色牡丹入蒸笼蒸熟即可

 

蒸熟的紫牡丹。

 

蒸熟的黄牡丹