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馆友“负鹏载舟”： 您好！您的馆藏文章“”深受广大馆友的喜爱，于2014年6月20日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“凉菜/腌制/酱/调味”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！ ────360doc个人图书馆 今天是冬至，一大早姐姐就给你发了个做饺子和蘸料的链接，怕我忘了吃饺子，姐姐真好啊，我认真地看了如何做饺子馅和蘸料，今天就学做下秘制饺子蘸料。 配料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。 做法：1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。 2、蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和盐，这个根据个人口味了，我放的辣椒粉少，有点辣味就好了。 3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。 4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热的目的是为了醋的口感更柔和） 5、依次加入生抽、熟芝麻、一小勺白糖、温开水。原配方还要放香油，我不喜欢吃就没放香油。 做好后一吃那真是不是一般的香啊，谢谢姐姐发给我这么好的方法，这是我长这么大第一次的这么香的蘸料，原来吃饺子还要这么讲究啊，以后吃饺子这是我必做的蘸料了。 有这样的好姐姐，妹妹真幸福，再次谢谢姐姐。我永远爱您我的好姐姐。  这是蘸料，如果喜欢吃辣椒的话多放点，颜色会更好看。  这是我做的羊肉馅配洋葱的饺子和秘制蘸料，饺子包的样子不好看可好吃，也顾不上样子了，只求速度不求美观了，嘻嘻 |
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