滇苦菜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[型態特徵]草本，高30~100cm，莖粗大，紡錘形，多分枝，中空，幾無毛，具乳汁。葉片長10~20cm，寬5~10cm，長橢圓形，葉尖銳或鈍，葉基狹窄或呈抱莖形，羽狀淺裂至深裂；裂片2~4對，橢圓形或三角形，裂片邊緣不規則鋸齒狀，上下表面皆無毛；上部莖生葉長橢圓形至披針形。頭狀花序徑約2cm，呈繖房狀排列，花序軸長1.5~5.5cm，被腺毛；總苞長1.2~1片cm，寬1.2~1.8cm；總苞片3~4輪，外層總苞片長0.3~0.4cm，中間層總苞片長0.6~0.9cm，內層總苞片具約0.9cm；小花皆為舌狀花，花冠長約1cm，黃色。果實為瘦果，長0.25~0.3cm，窄橢圓形，具稜；冠毛柔軟，長約0.6cm，白色。花期自4月至10月。
[其他學名]
[生境分布]海邊到中海拔山坡地，雜木林邊，潮濕岩壁，土堤，田邊，荒地旁，菜園，路邊或低地。
[栽培要點]種子繁殖，喜溫暖潮濕，陽光充足的環境，但嚴苛環境亦能正常生長。
[採集加工]4~10月採收，洗淨，鮮用或切片曬乾備用。
[化學成分]本品地上部分含一新二糖類化合物，還含苦苣菜苷(sonchuside)A、B、C、D，葡萄糖中美菊素(glucozaluzanin)C，9-羥基葡萄糖中美菊素(macroliniside)A，假還陽參苷(crepidiaside)A及毛蓮菜苷(picriside)B、C。木犀草素-7-O-吡喃葡萄糖苷(cinaroside)，金絲桃苷(hyperoside)，蒙花苷(linarin)，芹菜素(apigenin)，槲皮素(quercetin)，山奈酚(kaempferol)，木犀草素(luteolin)、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷(luteolin-7-O-β-D-glucoside)、芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖醛酸甲酯(apigenin-7-O-β-D-glucuronide methyl ester)、芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖醛酸乙酯(apigenin-7-O-β-D-glucuronide ethyl ester)、芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖醛酸苷(apigenin-7-O-β-D-glucopyranuronide)、3β-acetoxy-olean-18-ene,germanicolacetate(germanicyl acetate)、3β-hydroxy-6β,7α,11β-H-eudesm-4-en-6,12- olide、齊墩果酸(oleanolic acid)和正二十六烷醇(1-cerotol)，洋芹素、槲皮素-3-O-葡萄糖苷、3β-羥基-12-烯-烏蘇酸、對-甲氧基苯乙酸、對-羥基苯乙酸，β-穀固醇、脫鎂葉綠酸甲酯(Phaeophorbide-a methyl ester)，10-羥基脫鎂葉綠酸甲酯Methyl(10S)-hydroxypheophorbide，羽扇豆醇(lupeol)、α-香樹素(α-amyrin)、β-香樹素(β-amyrin)、烏索酸(ursonic acid)、齊墩果酸(oleanolic acid)和樺木酸(betulinic acid).
花中分到木犀草素(luteolin)，槲皮素，槲皮黃苷(quercimeritrin)，木犀草素-7-O-呋喃葡萄糖苷，木犀草素-7-O-呋喃葡萄糖苷(isocynaroside)及木犀草素-7-O-D-呋喃葡萄糖醛酸苷(luteolin-7-β-D-glucuronopyranoside)。
種子油中含斑鳩菊酸(vernolic acid)3.7%。
葉：含維生素(vitamin)C，多酚類，黃酮類。
全草含高量多酚類。
根與花富含高量的鐵，鋅，錳，銅，但生長環境不同，有時也有鉛與鎘污染。
[藥理作用]
1.抗腫瘤作用：全草(產於澳大利亞)含抗腫瘤成分，在小鼠大腿肌肉接種肉瘤S37後第6日，皮下注射苦菜的酸性提取物，6~48小時後殺死小鼠，肉眼及顯微鏡觀察，均可看見肉瘤受明顯的傷害(出血、壞死等)。
2.抗氧化與抗肝癌作用：富含多酚類的滇苦菜新鮮葉片與冷凍乾燥葉片的抗氧化半數有效值分[IC(50)]分別是0.012±0.003mg/mL和0.010±0.005mg/mL(DPPH assay)。利用細胞抗氧化活性分析法(CAA assay)測試，滇苦菜葉片的低分子量抗氧化物對人類肝癌細胞株(HepG2 cells)的抗氧化活性與藍莓(blueberry fruits)相當。
3.抗氧化與抗菌作用：在中國產的六種Sonchus屬可食用野菜中，抗氧化活性以滇苦菜與苦蕒菜(Sonchus arvensis)的能力最強。在抗菌能力上，六種Sonchus屬植物的有機溶媒抽出物中，以苦蕒菜(Sonchus arvensis)的能力最強(革蘭氏陰性菌：對大腸桿菌，沙門氏菌，腸炎弧菌；革蘭氏陽性菌：葡萄金黃球菌)，證實結果推薦此屬六種可用物植物可作為天然藥物或有益健康的食物。
4.抗鎮靜樣作用：滇苦菜地上部份的酒精水與二氯甲烷抽出物在實驗前1小時給雄性小白鼠口服30， 100，300 mg/kg，利用強迫游泳試驗(forced swimming test,FST)與尾部懸吊試驗(tail suspension test,TST)篩選抗憂鬱作用的藥物，結果在100~300mg/kg的濃度可明顯縮短靜止不動的時間(註：許多研究已經證明老鼠靜止不動的時間會因為「憂鬱」而變長)。
5.抗炎與鎮痛作用：滇苦菜全草的酒精水抽出物給實驗動物口服(100~300 mg/kg)，結果證實口服300 mg/kg的抗炎作用比indomethacin (10mg/kg)和dexamethasone (1mg/kg)還有效。
6.抗焦慮樣作用：滇苦菜地上部份的酒精水與二氯甲烷抽出物給小白鼠口服(30~300 mg/kg)，再經高腳十字迷宮測試與開放空間試驗，結果開臂次數及停留時間的百分比都增加，證明此抽出物具有抗焦慮樣作用。
7.鎮痛作用：滇苦菜地上部份的酒精水與二氯甲烷抽出物給小白鼠口服(30~300 mg/kg)，證實可明顯抑制注射醋酸與福馬林引起的疼痛反應，並可增加熱水甩尾法與熱板法的甩尾時間，當口服劑量增加到300 mg/kg時，鎮痛作用比口服Indomethacin (5mg/kg)和口服morphine (10mg/kg)還強。
8.抗氧化與細胞毒性作用：滇苦菜地上部份不同溶媒抽出物，在抗氧化活性實驗，發現70%甲醇有最強的抗氧化活性(DPPH法)，而酒精抽出物對，氫氧自由基(hydroxyl radical)有最強的清除能力。其抗氧化的IC(50)平均值在47.1~210.5 mg/ml，70% MeOH抽出物IC(50)為47.1 mg/ml，熱水抽出物IC(50)為52.7 mg/ml，酒精抽出物IC(50)為56.5 mg/ml。70% MeOH抽出物的總多酚類與總黃酮類含量最高。細胞毒性測試中，酒精抽出物抑制人類胃癌細胞株生長的效力最好。
[性味]味苦，性寒。
[功效]清熱解毒，涼血止血。
[主治]流行性感冒，上呼吸道感染，咽喉腫痛，胃炎，腸炎，痢疾，肝炎，黃疸，淋證，癰瘡腫毒，乳腺炎，痔瘻，疔瘡癰癤，痔瘡發炎，乳腺炎，湯火燙傷，無名腫毒，月經量多，吐血衄血，咯血，尿血，便血，崩漏。
[用法用量]內服：煎湯，15~30g，鮮者60~120g；或絞汁蜜調服或搗汁含漱。外用：適量，洗淨，搗爛外敷或煎水洗或晒乾研末調敷或製成外用藥膏、面霜塗敷。
[使用注意]脾胃虛寒者慎服。
[附方介紹]
1.治暴熱身黃，大便閉塞：苦菜煮汁服之。
2.治黃疸：苦苣菜花子(研細)10g。水煎服。
3.治肝硬化：苦苣菜、酢醬草各30g。用豬肉燉服。
4.治扁桃腺炎：鮮苦馬菜30g，貫眾30g。共搗爛，冷開水浸泡。兌紅糖服，頻飲。
5.治口腔炎：苦馬菜、馬鞭草等量。水煎服。
6.治對口惡瘡：野苦蕒擂汁一鐘，入薑汁一匙。和酒服，以渣敷。
7.治乳腺炎：苦苣菜鮮全草適量。搗爛敷患處。
8.治吐血，鼻衄，咳血：苦馬菜、韭菜各等量。榨取自然汁20ml，陳石灰燒後浸水，取20ml，兌入上藥劑中服用。
9.治大腸下血：苦馬菜根15g，草血竭15g，五葉草根15g。水煎服。
10.治蟲蛇咬：用苦買搗後敷之。
11.流行性感冒發燒：(1)苦菜全草鮮品2~3兩，洗淨，剪小段，煮水服。(葫蘆網．驗方組)；(2)苦菜全草鮮品2兩，仙人掌1兩，洗淨，切段，煮水服。(葫蘆網．驗方組)
12.肝炎：(1)苦菜鮮品適量，水煮當蔬菜吃。(葫蘆網．驗方組) (2)苦菜2兩，桑葉，白尾蜈蚣各2錢，煮水服。(葫蘆網．驗方組)
13.便血痔瘻腫痛：苦菜2兩，田菁子或葉5錢，耳交草3錢，煮飯花頭2錢，煮水服。(葫蘆網．驗方組)
14.腸炎、痢疾：苦菜2兩，大飛揚3錢，煮飯花頭2錢，煮水服。(葫蘆網．驗方組)
15.湯火燙傷，無名腫毒：苦菜適量，洗淨，搗爛外敷或晒乾研末調敷。(葫蘆網．驗方組)
16.青春痘：滇苦菜製成10%的水性外用藥膏、面霜塗敷。(葫蘆網．驗方組)
17.眼睛乾澀疼痛：苦妹仔菜鮮草2兩，洗淨，切細段，水煎服。(葫蘆網．驗方組)
18.上呼吸道感染，咽喉腫痛：苦妹仔菜鮮草適量(約2~3兩)，洗淨，切細段，加開水適量，果汁機打汁(也可再加檸檬汁與鹽巴少許，調成淡酸鹹苦的口味)，分二次服。(葫蘆網．驗方組)
20.胃炎，胃出血，胃潰瘍：苦妹仔菜鮮草2兩，洗淨，切細，加開水適量，果汁機打汁喝，一日數次。(葫蘆網．驗方組)
[附註]
1.本品為常見的青草藥，從海濱到中海拔都可見，在荒地或堤岸常成遍生長。(作者)
2.本品與苦蕒菜(Sonchus arvensis)的新鮮葉片富含多酚類與黃酮類，是抗氧化與防癌效力很不錯的可食用野菜。(作者)
3.本品與苦苣菜(Sonchus arvensis)，鵝仔草(Lactuca indica)，台灣山萵苣(Lactuca formosana；Pterocypsela formosana)，國人一般都稱為山苦妹仔、苦妹仔菜、山苦蕒、苦蕒菜、苦苣菜，混亂而不一致，青草市場則通稱大公英或大號蒲公英，可代用蒲公英。(作者)
4.本品有許多藥理實驗證實本品的多酚類與黃酮類對實驗動物的心臟血管與心肌缺氧、腦缺血有不錯的預防效果。(作者)
[參考資料]
《台灣維管束植物簡誌》
《中華本草》
《台灣植物圖鑑》
《中國植物志》
葫蘆中醫藥專業資訊網．驗方組
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J Ethnopharmacol. 2009 Jul 15;124(2):306-10.
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《Study on the chemical constituents of the whole plant of Sonchus oleraceus L.》JOURNAL OF QIQIHAR UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE EDITION. 2007, 23(1)
《日本苦苣菜的化學成分》JOURNAL OF CHINA PHARMACEUTICAL UNIVERSITY. 2008, 39(3)