乌贼米(日本北方乡土料理)

乌贼米(日本北方乡土料理)

    材料：小条的新鲜鱿鱼7、8条、糯米1杯的量、胡萝卜1/2根、干菇2个

    调料：酱油40g、味淋25g、糖25g、酒25g、

    做法：

    1、糯米洗净后用水泡半天至一天。胡萝卜和发好的干菇切小丁和泡好的糯米拌到一起。

  

    2、鱿鱼去头、内脏和背上的一条骨后洗清，用勺子把糯米塞入，塞6成就可以了。然后有牙签封上口。鱿鱼头可以做别的料理，也可以直接和鱿鱼包饭一起煮成一样的味道。


  
 

    3、把鱿鱼放入锅入加入没过鱿鱼的水煮开后中火继续煮15分钟。


 

    4、倒出一部分水，让水到鱿鱼的一半就可以了。加入所以调料，盖上锡纸压上个盖着，中火让味道入鱿鱼。


  

   
 5、煮到水分减少到一半料理就完成了。